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azer

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

-flocons d'avoine, mon indispensable ! Légers et nourrissants

Il me semblait qu'il y avait du gluten dans l'avoine.

En salé, il y a effectivement la purée en flocons, type mousseline, on en trouve facilement sans gluten

Et qu'il n'y en avait jamais dans les pommes de terre.

J'ai tout faux?

Spaghettoni

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

Non tu as tout à fait raison. On dit généralement qu'il y a du gluten dans l'avoine, je m'en suis privée pendant des années. En fait apparemment, l'avoine elle-même est sans gluten mais ce sont ses conditions de stockage qui font qu'elle est souvent contaminée (containers qui contiennent du blé...). Il existe en tout cas de l'avoine garantie sans gluten, et je n'ai pas eu de problème jusqu'ici !

Et oui, bien-sûr la pomme de terre est naturellement sans gluten ! Je parlais là des purées en flocons, la plupart sont simples mais on en trouve aussi avec plus d'additifs que nécessaire. Certaines d'entre elles contiennent du lait (lait en poudre ou lactose ou protéines de lait),  et pour les dérivés de blé c'est rare mais il faut toujours vérifier avec les produits transformés ! Je suis déjà tombée de haut avec des produits que je pensais pouvoir acheter sans regarder (du lait dans du vinaigre de cidre par exemple !  )

Pour revenir à l'avoine, je ne le conseillerais pas à des personnes allergiques, mais à des personnes intolérantes comme moi, franchement ça s'essaie, si vous voyez que ça passe c'est tout bénef !

tolliv

Sérénitude

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

Et tu arrives à manger des flocons d'avoine juste avec de l'eau ? Chapeau !
J'ai vu il y a peu, dans mon magasin bio, du lait d'amande ainsi que du lait de coco en brick. Ça doit être une tuerie avec des flocons d'avoine. Si ça pouvait exister en poudre..

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fredlafouine

Fouinez!

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

https://www.greenweez.com/la-mandorle-l … 00-g-p6203
Par exemple.
Taper dans Google "lait amande poudre".

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tolliv

Sérénitude

Lieu : Toulouse

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

Merci Fred.
33€ les 800g mais on peut faire en gros 10L avec donc cela revient à 3.3€ le litre. Ça va !

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Spaghettoni

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Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

Et tu arrives à manger des flocons d'avoine juste avec de l'eau ? Chapeau !
J'ai vu il y a peu, dans mon magasin bio, du lait d'amande ainsi que du lait de coco en brick. Ça doit être une tuerie avec des flocons d'avoine. Si ça pouvait exister en poudre..

Oui bizarrement je trouve ça bon ! Avec des fruits secs surtout.
Et oui ça existe en poudre, lait d'amande en poudre, châtaigne aussi, et noix de coco apparemment !... Ca se trouve en magasin bio, La Mandorle est la marque la plus connue je pense. Je n'ai jamais testé mais quelqu'un en parle au début de ce sujet

Dernière modification par Spaghettoni (27-08-2018 00:59:23)

Spaghettoni

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Inscription : 25-08-2018

Re : (Liste/reflexion) Gr20 sans gluten, sans lait

Et un bon article sur l'avoine :
http://because-gus.com/on-decortique-l- … ns-gluten/