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#1 07-03-2007 11:28:16
- Kian
- -
- Inscription : 05-04-2005
Viande séchée
Excellent fil de discussion sur des recettes de viande séchée sur DM:
http://www.davidmanise.com/forum/index. … 008.0.html
Kai
La vie est un miroir qui reflète nos croyances erronées
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#2 07-03-2007 11:33:40
- ipphy
- Manchot Ultra Libre
- Lieu : Nantes
- Inscription : 02-12-2006
Re : Viande séchée
Enorme, tu as posté ça au même moment ou j'ai posté sur DM.com le sujet sur le sac Ortileb 35!
Par contre, attention, ça constipe un peu la viande séchée!
Je me suis gavé avec mon frère dimanche, et lundi nos canalisations étaient bouchées ^^
C'est surement une question d'habitue (le sel des sauces chinoises) pour que le désagrément passe!
Enfin bon, un MUL y verrait l'avantage de ne pas avoir à porter de papier toilette :')
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#3 07-03-2007 14:13:10
- Sambre
- MULomane
- Inscription : 08-12-2006
Re : Viande séchée
Pas mal le concept de la constipation ça c'est MUL hehe!! 
C'est sympa les recette à base de viande séchée, moi qui cherchait dans quoi la faire mariner pour qu'elle soit bonne une fois sèche, me voilà ravi !!
Sinon en ce moment je m'élabore quelques recettes déshydratées : j'ai testé la viande séchée achetée en épicerie chinoise, avec champignons déshydratées et les nouilles instantanées aux saveurs diverses, c'est très bon !!!
Pour ceux que ça intéresse (je crois me souvenir qu'il y avait déjà eu une discussion là dessus) à Lyon, on trouve l'épicerie asiatique 12 rue Passet dans le 7eme (quartier chinois guillotière) alias Paris Store (qui se trouve également a vénissieux). Les choix en champignons déshydratées sont nombreux, et le mieux, il y a un rayon entier où sont exposés toutes les variétés de nouilles instantanées (saveur boeuf, oignon, crabe, canard, piquant, etc... c'est une portion de nouilles auxquelles on ajoute un sachet épicé).
Sambre
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#4 07-03-2007 14:45:58
- Kian
- -
- Inscription : 05-04-2005
Re : Viande séchée
Par contre, attention, ça constipe un peu la viande séchée!
Comme tout aliment déshydraté en fait, il va pomper de l'eau pour être digéré mais comme il ne peut pas en trouver suffisament, les selles ne contiennent pas assez d'eau ce qui est première raison de constipèation, il faut donc boire plus que d'habitude lorsqu'on mange des aliments déshydratés, en plus c'est très salé alors il faut encore et encore plus.
Kai
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#5 07-03-2007 17:04:06
- BigCactus
- Co-administrateur
- Inscription : 11-01-2006
Re : Viande séchée
Le calcul est simple :
Les aliments contiennent 80% de leur masse en eau.
Donc, en toute logique, pour 200 grammes d'aliment sec avalé, il faut boire 800 mL d'eau. 
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#6 07-03-2007 17:25:02
- Kian
- -
- Inscription : 05-04-2005
Re : Viande séchée
Le calcul est simple :
Les aliments contiennent 80% de leur masse en eau.
Donc, en toute logique, pour 200 grammes d'aliment sec avalé, il faut boire 800 mL d'eau.
Ca a l'aire cohérent et donc, 200gr de viande séchée = 1kg de boeuf 
Kai
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#7 07-03-2007 21:00:11
- ipphy
- Manchot Ultra Libre
- Lieu : Nantes
- Inscription : 02-12-2006
Re : Viande séchée
ipphy a écrit :Par contre, attention, ça constipe un peu la viande séchée!
Comme tout aliment déshydraté en fait, il va pomper de l'eau pour être digéré mais comme il ne peut pas en trouver suffisament, les selles ne contiennent pas assez d'eau ce qui est première raison de constipèation, il faut donc boire plus que d'habitude lorsqu'on mange des aliments déshydratés, en plus c'est très salé alors il faut encore et encore plus.
Kai
Ta remarque est juste!
Je l'ai appris à mes dépends :')
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