Partagez votre listes de nourriture

ju_belledonne · 09-04-2014 21:24:08

On trouve beaucoup de liste de matériels sur RL, mais peu de liste de nourriture, ou alors il faut fouiller.
Ce qui serait cool c'est un sujet ou les membres postent leur liste de nourriture testée et approuvée sur une rando de plusieurs jours.
Le but étant d'échanger des idées, d'optimiser nos listes et de découvrir de nouvelles astuces.
Mon but personnel est de trouver une liste de 15 jours de nourriture sous la barre des 10kg.

Je commence avec ma liste, testée sur le Great Divide Trail pendant un mois et demi. L'objectif était une chauffe par jour, des ingrédients facile a trouver au Canada et en gros 3500kcal par jour.

Le petit déjeuner, un délice! Nous mangions le muesli froid avec le lait de bébé et le chocolat en poudre. En général nous n'avions pas faim pendant trois heures avec ce petit déjeuner.
Pour les pauses : une le matin et deux l'après midi. En général nous économisons les pauses sur le départ et mangeons plus avant le ravitaillement. Si nous marchions 20km par jour nous avions deux pauses; 30km trois pauses, 40km quatre pause. (en gros et selon la difficultée)

Le repas du midi est le moins bon et le moins attendu de la journée, mais il cale bien et permet un important apport en fibres, lipides et surtout protéines. Un peu difficile a digérer et demande beaucoup d'eau mais dans les endroits ou nous randonnons c'est très rarement un souci.

Le soir fut magique big_smile. Nous attendions ce repas avec impatience! Les cacahuètes gout barbecue et la viande légèrement épicée donnait un mélange hummmmm!
C'est un menu qui a bien fonctionné pour nous, pas mal de protéines (aux alentours de 16-19%), avec une seule chauffe par jour et la possibilité de manger un repas du midi le soir en cas de mauvais temps. Nous avons pu nous procurer tous les ingrédients dans tout nos points de ravitaillement.

Pour les chiffres ca fait du 530kcal/100g théorique. En effet j'ai un doute sur l'absorption de la totalité des calories issues de cacahuètes, de plus le calcul est fait avec le nombre de calories brut qui ne prend pas en compte l'energie depensée pour digérer la molécule. Peut être faudrait il faire les calculs avec les valeurs corrigées?

A votre tour!

Dernière modification par ju_belledonne (09-04-2014 21:24:43)

alaricus · 10-04-2014 10:29:33

Je trouve ton idée de regrouper les listes de nourritures sur un seul fil très pratique!

Elle va nous permettre de gagner pas mal de temps pour les comparaisons, au lieu de jongler entre les fils. Merci ju_belledonne.

6pattes · 11-04-2014 09:32:16

Bonjour,
Bonne idée, voici ma liste :

Petit dej

4 gr ? KCal café
4 gr 16 KCal 1/2 sucre
Gâteau de semoule fait sur place avec 135 ml d'eau :
90 gr 337 KCal semoule précuite
60 gr 160 KCal raisins secs
15 gr 66 KCal lait en poudre

"snack"

50 gr 328 KCal noisettes
50 gr 137 KCal figues séchées
80 gr 373 KCal croquants aux amandes "fait maison"

Déjeuner

80 gr 232 KCal saucisson
100 gr 328 KCal pain

Diner

150 gr 562 KCal pâtes : coquillettes "3 minutes" remplacées parfois par un lyo aux pâtes
20 gr 112 KCal cacahuètes

Total
703 gr 2651 KCal

Rhomain · 11-04-2014 21:23:02

Hop, voici ma liste :

|-------------------------------------------------------------+-----------|
| Objet                                                       | Poids (g) |
|
| Matin
|-------------------------------------------------------------+-----------|
| Crème céréales amélioré [1]                                 |       100 |
|
| Midi
|----------------------------------------------+--------------+-----------|
| Cacahuètes, noix de cajou ou pistaches                      |        75 |
| biscuits natures (×3) [2]                                   |        50 |
| Charcuterie (viande séchée maison, jambon cru, saucisson…)  |           |
| Chocolat                                                    |           |
|
| Journée
|-------------------------------------------------------------+-----------|
| Noisettes, amandes, noix…                                   |        40 |
| Fruits secs                                                 |           |
| taupe cake ou pain d'épices                                 |           |
|
| Soir
|--------+----------------------------------------------------+-----------|
| Soupe (+ flocons/croutons à l'ail)                          |           |
| Céréales/légumineuses suivant les jours :                   |       100 |
| - semoule de blé complet                                    |           |
| - semoule de manioc (gari)                                  |           |
| - boulgour de sarrasin                                      |           |
| - pâtes fourrées lyophilisée                                |           |
| - lentilles corail                                          |           |
| Mélange huile d'olive/colza et épices                       |           |
| Mélange sel, poivre, herbes de Provence                     |           |
| Pour le goût [3] :                                          |           |
| - ail, petit oignon                                         |           |
| - chorizo séché                                             |           |
| - pignons                                                   |           |
| - raisins secs                                              |           |
| - tomates séchées                                           |           |
|-------------------------------------------------------------+-----------|
| Total                                                       |     365.0 |

(Je ne pèse pas systématiquement toute la nourriture que j'emporte, donc le total ne veut rien dire).

[1] Ajout de flocons de céréales et de fruits secs.
[2] Voir https://www.randonner-leger.org/forum/v … 62#p347362
[3] Surtout quand je pars pour une bonne semaine, où il faut que je mange des trucs bons et que je puisse faire varier facilement.

À ça s'ajoute aussi quelques fruits (bananes notamment) et légumes (carottes, avocat, tomates cerise…) pour le jour qui suit le ravitaillement, surtout, là aussi, quand je pars une bonne semaine.

makhno · 18-04-2014 14:54:23

ju_belledonne a écrit :

On trouve beaucoup de liste de matériels sur RL, mais peu de liste de nourriture, ou alors il faut fouiller.
Ce qui serait cool c'est un sujet ou les membres postent leur liste de nourriture testée et approuvée sur une rando de plusieurs jours.
Le but étant d'échanger des idées, d'optimiser nos listes et de découvrir de nouvelles astuces.
Mon but personnel est de trouver une liste de 15 jours de nourriture sous la barre des 10kg.
Je commence avec ma liste, testée sur le Great Divide Trail pendant un mois et demi. L'objectif était une chauffe par jour, des ingrédients facile a trouver au Canada et en gros 3500kcal par jour.
http://escape-life.net/images/GDT/food.jpg
Pour les chiffres ca fait du 530kcal/100g théorique. En effet j'ai un doute sur l'absorption de la totalité des calories issues de cacahuètes, de plus le calcul est fait avec le nombre de calories brut qui ne prend pas en compte l'energie depensée pour digérer la molécule. Peut être faudrait il faire les calculs avec les valeurs corrigées?
A votre tour!

a cette liste tu ajoutes le poids de toutes tes affaires? cela fait combien au total?C'est ce que j'ai fais il y a 2 ans j'avais emmené 22jrs de lyo +les croquettes du chien je dépassais les 22kg!!

Dernière modification par makhno (18-04-2014 14:58:51)

ju_belledonne · 18-04-2014 16:16:22

makhno a écrit :

ju_belledonne a écrit :
On trouve beaucoup de liste de matériels sur RL, mais peu de liste de nourriture, ou alors il faut fouiller.
Ce qui serait cool c'est un sujet ou les membres postent leur liste de nourriture testée et approuvée sur une rando de plusieurs jours.
Le but étant d'échanger des idées, d'optimiser nos listes et de découvrir de nouvelles astuces.
Mon but personnel est de trouver une liste de 15 jours de nourriture sous la barre des 10kg.
Je commence avec ma liste, testée sur le Great Divide Trail pendant un mois et demi. L'objectif était une chauffe par jour, des ingrédients facile a trouver au Canada et en gros 3500kcal par jour.
http://escape-life.net/images/GDT/food.jpg
Pour les chiffres ca fait du 530kcal/100g théorique. En effet j'ai un doute sur l'absorption de la totalité des calories issues de cacahuètes, de plus le calcul est fait avec le nombre de calories brut qui ne prend pas en compte l'energie depensée pour digérer la molécule. Peut être faudrait il faire les calculs avec les valeurs corrigées?
A votre tour!
a cette liste tu ajoutes le poids de toutes tes affaires? cela fait combien au total?C'est ce que j'ai fais il y a 2 ans j'avais emmené 22jrs de lyo +les croquettes du chien je dépassais les 22kg!!

Pour nous en général ca fait 15-16kg pour 15 jours de rando, pour 22 jours on aurait environ 20kg aussi.

ju_belledonne · 06-10-2014 09:56:53

A deux semaines du depart je suis toujours avide de nouvelles idees si il y a des personnes partante pour partager leur liste....

Opitux · 06-10-2014 10:01:57

Pas grand chose de mon côté pour contribuer...
Muesli/nesquik le matin, taboulet divers le soir et grignotage de fruits secs dans la journée.
Sinon, tu as vu la liste de sonic ?

Clafoutis · 27-03-2015 18:19:23

Pour 4 personnes (dont deux ado'/pré adulte qui bouffent comme des ogres )
Liste de base que j'emporte chaque année pour nos virées de plusieurs semaines, ensuite viennent se rajouter les opportunités de ravitaillements divers (fruits et légumes principalement) l'huile me sert également pour les préparations de medoc avec HE pour les chevaux (c'est pour cela que j'en ai pas mal d'avance)

Pâtes 1L 650g
Semoule 1L 450g
Farine 1kg
Lait poudre 1L 450g
Café soluble 500ml 200g
Chocolat poudre 500ml 320g
Sucre poudre 500ml 500g
Thé 200g
Soupe sachets 200g
Sachets levure 50g
Barres céréales maison
Sel
Boites (thon X 2) 370g
Huile d'olive 300g
Oignons X 2 200g env
Citron 50g env

Tout ce qui est en poudre (Semoule, sucre, café ... etc y compris les pâtes) est conditionné dans des bouteilles en plastique pour soda et non en ziploc, pour une question bien compréhensible de solidité... Ce n'est pas une soluce qui me satisfait pleinement mais c'est pour l'instant la meilleur que j'ai trouvé. Le gros avantage c'est de pouvoir facilement jeter/remplacer le contenant au gré de l'évolution de notre stock alimentaire. Certains randonneurs prennent des tupperwares mais je ne trouve pas ça hyper pratique, déjà c'est cher (donc si jamais il lui arrive un malheur on risque d'être contrarié ) de plus une fois la boite vide il faut se la trimbaler. Donc pour l'instant c'est bouteilles de soda.

P'tit dej'

Tout dépend du temps à vrai dire. S'il fait beau nous faisons un vrai bon p'tit dejeuner avec café soluble et semoule+chocolat en poudre+lait en poudre. S'il pleut nous plions vite fait le bivouac, et nous mangeons une barre de céréale une fois à cheval. Nous emportons des barres de céréales home made, mais je ne peux pas en emmener pour 1 mois donc une fois terminées nous en achetons au gré de ce que nous trouvons.

Midi

Nos deux ogres ont besoin de manger, de vraiment manger ! Donc pose d'une heure qui permet aussi aux chevaux de faire une p'tite sieste tandis que nous faisons rapidement cuire des pâtes agrémentées de thon soit à l'huile soit à la tomate. C'est facile, ça va vite à préparer, ça cale les ogres pour un moment et ce sont des denrées aisées à renouveler.
Un café, une pomme si la chance est avec nous et ça repart !

Dîner

Après l'installation du bivouac il faut vite sortir le réchaud à bois, les estomac grognent !
Si j'ai le temps je prépare des chapatis ou des pain banik sinon ce sera semoule ou pâtes.
En sus nous faisons quasi systématiquement une salade avec ce que nous pouvons glaner alentour, un filet d'huile un oignon et un jus de citron c'est un régal pleins de vitamines Ca permet ainsi de consommer au moins une fois par jour des produits frais qu'il nous est difficile de transporter.
Et puis comme disent les garçons, on évite le scorbut
Si par chance nous trouvons un spot bien fourni en orties, je fais une "poêlée d'orties et oignons". Étonnamment tout l'monde adore !

Si nous trouvons de la menthe nous en mettons dans l'eau des gourdes, surtout s'il a fallu la purifier ça laisse un goût pas terrible, que la menthe cache avantageusement.
Bref ce n'est pas encore parfait, cette année je veux par exemple tester le jerky, mais ça fonctionne plutôt pas mal et ce sur plusieurs semaines malgré des ventres à pattes perpétuellement affamés.

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