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#76 19-11-2019 22:11:32
- NikoJorj
- Oeil émerveillé
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- Site Web
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#545920Niveau charcuterie vous avez 2-3 produits qui vaut le détour, qui est intéressant ?
Ficatelli!
Juste histoire de mettre un peu de bonnes choses dans ce fil de poudre aux protéines.
“Quotation, n: The act of repeating erroneously the words of another.”
― Ambrose Bierce, The Unabridged Devil's Dictionary
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#77 19-11-2019 22:19:53
- Baloofix
- Membre
- Lieu : Grenoble
- Inscription : 03-12-2017
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Mini bâton de berger...
...Vous ne le classez quand même pas dans la catégorie saucisson de qualité, voire dans une des deux ?
Je préfère le vin d'ici à l'eau de là.
Il n’est de merveille sans rareté, il n’est de rareté sans quête.
"Les esprits valent ce qu'ils exigent, je vaux ce que je veux" Paul Valéry
Edit sans précisions = corrections orthographiques
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#78 19-11-2019 23:11:42
- Manche
- Membre
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#545938Mini bâton de berger...
...Vous ne le classez quand même pas dans la catégorie saucisson de qualité, voire dans une des deux ?
Évidemment, ça n'est pas comparable à ce que fabrique un bon boucher-charcutier !
Mais pour de l'industriel, je trouve que c'est pas trop mal et on les trouve un peu partout.
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#79 20-11-2019 04:31:24
- RodolpheH
- Membre
- Inscription : 17-11-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Baloofix a écrit :#545938Mini bâton de berger...
...Vous ne le classez quand même pas dans la catégorie saucisson de qualité, voire dans une des deux ?
Évidemment, ça n'est pas comparable à ce que fabrique un bon boucher-charcutier !
Mais pour de l'industriel, je trouve que c'est pas trop mal et on les trouve un peu partout.
Ah c'est le soucis, je pensais que c'était un artisan lol
Faut que je regarde ça en profondeur mais je suis plus sur du sec, voir très sec mais surtout pas de l'industrielle avec des gros morceaux de gras.
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#80 20-11-2019 08:22:40
- Baloofix
- Membre
- Lieu : Grenoble
- Inscription : 03-12-2017
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Bonjour,
Tu peux faire simplement par toi même tes magrets ou filets mignons séchés. Une discussionlargement abondée te donne les explications et petites recettes de chacun.
Edit : lien
Dernière modification par Baloofix (20-11-2019 08:24:52)
Je préfère le vin d'ici à l'eau de là.
Il n’est de merveille sans rareté, il n’est de rareté sans quête.
"Les esprits valent ce qu'ils exigent, je vaux ce que je veux" Paul Valéry
Edit sans précisions = corrections orthographiques
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#81 20-11-2019 10:19:25
- RodolpheH
- Membre
- Inscription : 17-11-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#545964Bonjour,
Tu peux faire simplement par toi même tes magrets ou filets mignons séchés. Une discussionlargement abondée te donne les explications et petites recettes de chacun.
Ah oui je compte faire la plupart moi même c'est clair, ça coûte moins chère. Merci du liens.
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#82 20-11-2019 10:33:05
- eraz
- multimedia
- Lieu : Sancy
- Inscription : 26-08-2007
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#545970Ah oui je compte faire la plupart moi même c'est clair, ça coûte moins chère. Merci du liens.
Non cela ne coûte pas vraiment moins cher. Le magret une fois séché étant beaucoup plus léger que la matière d'origine, le gain reste très faible, voire nul (j'étais passé d'un poids de magret frais de 1kg à 400g de magret séché).
A relativiser si tu peux te procurer des magrets chez un vrai éleveur (la perte est beaucoup plus faible et 3X moins de gras avec mon éleveur local).
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#83 20-11-2019 10:50:02
- RodolpheH
- Membre
- Inscription : 17-11-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#545971Non cela ne coûte pas vraiment moins cher. Le magret une fois séché étant beaucoup plus léger que la matière d'origine, le gain reste très faible, voire nul (j'étais passé d'un poids de magret frais de 1kg à 400g de magret séché).
A relativiser si tu peux te procurer des magrets chez un vrai éleveur (la perte est beaucoup plus faible et 3X moins de gras avec mon éleveur local).
Ah oui totalement d'accord. Faudrait que je fasse une comparaison prix, je vais pas m'avancer sans connaitre les chiffres.
Pour ne pas avoir pris d’œufs de supermarché depuis qq années déjà, je préfère largement prendre les oeufs extra-frais de ma troupe personnelle de 6 poules ou de prendre chez 2 amis au lieu de les prendre au supermarché, et pareil pour les poules, au lieu de prendre une poule à 4-5 € le KG (origine inconnu, en batterie, etc) et bien je les prends chez des éleveurs / au marché. La qualité est bien meilleur et moins de gras.
Je prend l'exemple:
https://fr.openfoodfacts.org/produit/32 … -de-france
3,95€ / 90gr
43.89 € / Kilogramme
Magret de canard, sel, poivre, coriandre,
antioxydant : E301 ascorbate de sodium,
conservateur: E250 nitrite de sodium, ferments?
Pour ma part fait-maison: Viande+SelPoivre+Epices c'est simplement le nécessaire, je prépare 1 -2 mois avant de faire une grosse session de trekking et je n'ai pas besoin de conservation. C'est surtout la 'surprise' comme la poche de thé, je sais pas se que je prends jusqu'à se que je bois la première gorgée (j'avoue j'évite la camomille le matin quoi..) mais préparer divers tranches variés de canard séché c'est un bon remontant et ça fait plaisir.
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#84 23-11-2019 15:22:20
- Redfish
- Chat schizophrène...
- Lieu : Marseille
- Inscription : 16-11-2017
- Site Web
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Tiens on parlait des promos MyProtein:
https://www.dealabs.com/codes-promo/45- … ns-1750490
-45% sur tout le site.
Miaou ! =^_^=
Trombi: Redfish - Listes: Eté montagne / Hiver montagne - Récits: Mare a mare sud (Corse - 2018) / Premiers pas en FiveFingers (Calanques - 2019)
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#85 23-11-2019 16:31:14
- RodolpheH
- Membre
- Inscription : 17-11-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#546337Tiens on parlait des promos MyProtein:
https://www.dealabs.com/codes-promo/45- … ns-1750490
-45% sur tout le site.
Je vais faire mon stock dans ce cas merci je n'aurais pas penser à regarder.
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#86 23-11-2019 16:44:49
- Redfish
- Chat schizophrène...
- Lieu : Marseille
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Dommage, fin octobre il y avait -60%...
Miaou ! =^_^=
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#87 23-11-2019 16:50:49
- RodolpheH
- Membre
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#546350Dommage, fin octobre il y avait -60%...
Je garde un oeil sur les promotions alors.. merci/
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#88 23-11-2019 18:36:36
- Redfish
- Chat schizophrène...
- Lieu : Marseille
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Peut être dans ces % pour le black friday...
Dernière modification par Redfish (23-11-2019 18:36:49)
Miaou ! =^_^=
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#89 24-01-2020 01:33:57
- Ludomero
- Membre
- Inscription : 03-08-2012
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
http://campus.cerimes.fr/nutrition/ense … /cours.pdf
On estime ici que le coût de la digestion représenterait environ 5 % à 10 % de la valeur calorique ingérée sous forme de glucides, 20 % à 30 % pour les protéines, et moins de 5 % pour les lipides.
Mais cette histoire de digestion semble bien compliquée et pas à prendre à la légère.
D'après un médecin du sport porté sur la nutrition que je viens de consulter un excès de lipides favorise souvent une faible assimilation de certains nutriments, ce que j'avais cru constater à mes dépens sur le terrain (mais au-delà de quelle quantité passe-t-on ici au stade poison?)
D'après une nutritionniste que je viens également de consulter des lipides associées à des glucides feraient baisser l'assimilation de ces dernières, ce qui n'arrangerait pas nos affaires (est-ce validé?)
Du coup j'hésite à me trimballer le bidon d'huile d'olive pour agrémenter la gamelle de nouilles.
... Pourtant des rumeurs courent comme quoi manger gras et sucré ferait grossir...
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#90 24-01-2020 06:24:12
- Magne2
- Membre
- Lieu : Vitry sur Seine
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
De toutes façons on mange trop de glucides en particulier les rapides
kalo taxidi alias bon voyage en Grec bien sur
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#91 24-01-2020 07:21:16
- Redfish
- Chat schizophrène...
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#553124D'après une nutritionniste que je viens également de consulter des lipides associées à des glucides feraient baisser l'assimilation de ces dernières, ce qui n'arrangerait pas nos affaires (est-ce validé?)
Que ça ralentisse la vitesse d'assimilation, oui... mais que ça la diminue (tout au moins de manière sensible), première fois que j'en entend parler.
Miaou ! =^_^=
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#92 24-01-2020 09:11:41
- Lodewijk
- Membre
- Inscription : 07-02-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Salut .
Juste un petit avis:
Pour avoir bosser dans des services hospitaliers avec différents nutritionniste..Ils avaient tous un avis différents au points de ce demander si ils ou elles avaient suivi les mêmes etudes . Idem dans les cliniques du sport où j'ai bossé .
Bon débat et bonne journée à toutes et à tous.
Dernière modification par Lodewijk (24-01-2020 09:50:55)
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#93 24-01-2020 10:02:08
- Redfish
- Chat schizophrène...
- Lieu : Marseille
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#553139Bon débat et bonne journée à toutes et à tous.
Comment foutre le bordel dans un topic et partir discrètement l'air de rien...
Miaou ! =^_^=
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#94 24-01-2020 10:36:51
- Magne2
- Membre
- Lieu : Vitry sur Seine
- Inscription : 23-09-2013
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#553139Salut .
Juste un petit avis:
Pour avoir bosser dans des services hospitaliers avec différents nutritionniste..Ils avaient tous un avis différents au points de ce demander si ils ou elles avaient suivi les mêmes etudes . Idem dans les cliniques du sport où j'ai bossé .
Bon débat et bonne journée à toutes et à tous.
Excellent mais combien vrai
kalo taxidi alias bon voyage en Grec bien sur
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#95 24-01-2020 10:45:27
- Lodewijk
- Membre
- Inscription : 07-02-2019
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
J'ai traîné un temps dans le monde des poids et haltères où la aussi la nutrition à une grande importance mais, où aussi hormis les bases..c'est un véritable bordel .
Le sujet est ultra intéressant et riche..
Bon débat .
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#96 24-01-2020 15:16:22
- Ludomero
- Membre
- Inscription : 03-08-2012
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Peut-être faudrait-il lancer une trame spécifique sur le thème de l'optimisation de l'assimilation des nutriments dans le cadre d'un trek si jamais on disposait sur ce super site d'experts en la matière.
Je n'en suis hélas pas un, je peux juste témoigner avoir expérimenté une chute de poids anormale (de mémoire environ 8kg en seulement 3 semaines) alors que je croyais ingurgiter suffisamment de calories, et ce d'autant que je passais mon temps à faire des trous de chat.
Visiblement, pour une raison ou une autre, tout ce que j'avalais n'était pas assimilé. Trop de lipides? Trop de glucides? Une association à laquelle mon organisme n'était pas habitué et ne savait pas bien assimiler?
Ah oui: en altitude, en cas d'effort intense, il y aurait parfois des problèmes d'assimilation liés à un déficit d'oxygénation (bon ça n'aide peut-être pas pour faire son sac mais si jamais ce phénomène se produit le connaitre peut aider à mieux comprendre ce qui se passe, mais nous n'en sommes pas encore là...)
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#97 24-01-2020 15:35:01
- Balipit
- Membre
- Lieu : Sud
- Inscription : 05-02-2017
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Les calculs de kcal sont largement insufisant ; il y a une multitude d' autres facteurs à prendre en compte , en évitant des changements de régimes alimentaires traumatisant pour l' organisme et le cerveau .
Il faut prendre en compte par ex : la biodisponilité , les besoins en nutriments et vitamines et l' équilibre des apports pour eviter un délestage plus global de l'organisme etc
Dernière modification par Balipit (24-01-2020 15:47:43)
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#98 24-01-2020 22:26:21
- Redfish
- Chat schizophrène...
- Lieu : Marseille
- Inscription : 16-11-2017
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#553211et ce d'autant que je passais mon temps à faire des trous de chat.
Je ne connais pas l'expression... ça veut dire quoi ?
Miaou ! =^_^=
Trombi: Redfish - Listes: Eté montagne / Hiver montagne - Récits: Mare a mare sud (Corse - 2018) / Premiers pas en FiveFingers (Calanques - 2019)
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#99 25-01-2020 00:09:40
- oli_v_ier
- Administrateur
- Inscription : 24-01-2005
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Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
#553124http://campus.cerimes.fr/nutrition/ense … /cours.pdf
On estime ici que le coût de la digestion représenterait environ 5 % à 10 % de la valeur calorique ingérée sous forme de glucides, 20 % à 30 % pour les protéines, et moins de 5 % pour les lipides.
C'est au paragraphe I.3... et pour faire court : inutile d'en tenir compte.
Plus précisément, l'article commence par : "Afin que l’énergie chimique contenue dans les aliments puisse être convertie en énergie utilisable (...) L’ensemble de ces processus coûte de l’énergie."
Or pas grand monde ici ne calcule l'énergie chimique stockée dans les aliments car les valeurs affichées sur les étiquettes nutritionnelles, c'est l'énergie utilisable qu'on connaît tous et qui inclut déjà les pertes : 4kcal/g pour les glucides et protides, 9kcal/g pour les lipides.
La marche ultra-légère n'est pas un but, mais un moyen. "Un sac lourd est un sac bourré d'angoisse."
Mon équipement pour l'Islande 2008 en détail.
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#100 25-01-2020 02:25:48
- Ludomero
- Membre
- Inscription : 03-08-2012
Re : Aide optimisation 'Ravitaillement' 1KG sur 12H 3000+ kcal
Maman chat normalement apprend à ses petits à creuser le sol pour enfouir leurs grosses commissions.
Mal élevé il a été notre félin schizophrène!
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