Les préparations pour végétarien

DDN17 · 15-12-2019 17:54:26

Plein de farines végétales sont très riches en protéines et permettent de cuisiner : par exemple la gamme protein j'adore les cookies à la farine d'arachide. Certes les farines sont chères, mais bien moins que des produits tous prêts.

Lodewijk · 15-12-2019 18:52:48

Merci . Les farines d'arachide et de noix me font de l'œil . Je vais pouvoir ressortir mon tablier de cuisine à pois rouge .

Édit: Orthographe.

Dernière modification par Lodewijk (15-12-2019 20:53:31)

Sleyne · 21-12-2019 12:50:33

Redfish a écrit :

#548293C'est marrant, autant je consomme ce type de poudre au quotidien (20gr/j pour les jours sans sport, le double ou triple suivant sport... bref, des quantités faibles par rapport a un pratiquant de muscu) pour compenser mon manque de protéine lié au fait d'être végétarien (qui fait que je perds du muscle sinon, même et surtout en faisant du sport).
Autant, c'est bien le truc que je ne prend pas en rando... franchement pas pratique à l'usage (poudre, mélange, nettoyage compliqué du contenant).
J'ai bien testé les cookies et autres barres protéinées (plus pratique même si bien moins dense en protéines), mais j'ai jamais trouvé un truc sympa à manger... franchement écœurant.
En rando, les fruits à coques, riches en protéines, compenses sans soucis pour mon usage.
Je prend juste quelques cachets de BCCA (plus pour la recup qu'autre chose).

Oui c'est clair qu'en usage classique comme tu le mentionne c'est pas pratique (ca colle vachement ce truc dans le shaker ) mais utiliser mélanger directement dans le sachet de flocons d'avoines par exemples pour ajouter un peu de calories a la préparations c'est plus pratique .

Je prenais des bcaa quand j'allais a la muscu mais j'ai jamais pensé a les utiliser pour la rando,je testerais il doit m'en rester

Lodewijk a écrit :

#548311Salut Sleyne .
Un avis d'un ancien pratiquant de force athlétique et crossfit à l'occasion (et veggie). "Pour moi" la plus digeste des protéines végétales est la protéine de chanvre. Pour les cakes, cookies rien de mieux que de les faire soi même ( on trouve d'innombrables recettes sur le net) et la protéine de chanvre est très bien pour cuisiner .
A tantôt.

Oui c'est clair que le fait maison il n y as rien de mieux , tu l'utilise coupé avec de la farine classique ou seul ?
j'en prendrais au prochaines course pour tester de faire des biscuits avec

Redfish · 21-12-2019 13:14:55

Sleyne a écrit :

#548938directement dans le sachet de flocons d'avoines par exemples pour ajouter un peu de calories a la préparations

Le but est d'augmenter les taux de pontéines dans le mélange, pas les calories...
Pour ça, les les protéines (4kcal/gr) restent loin derrière les lipides (9kcal/gr).
Sachant que les flocons d'avoine tournent à 3.5kcal/gr.

Lodewijk · 21-12-2019 13:38:09

Salut Sleyne .

Oui en mélange..Tu as le choix . Sur le net, tu trouveras un très grand nombres de recettes ou sources d'inspirations.

Bon weekend et à ceux qui travaillent..Bon courage .

Dernière modification par Lodewijk (21-12-2019 13:38:48)

Phil82 · 21-12-2019 14:15:44

Au cas où pour ceux qui préfère le papier à l'écran, de passage à la médiathèque, je suis tombé sur un livre "Food Trek".
Pas trop de recettes mais des bases pour imaginer des préparations, sympa.
Bon en tout cas ça m'a donné envie de faire mes propres barres et biscuits, ça a pas l'air sorcier.

Lodewijk · 21-12-2019 14:23:28

Tu trouve aussi:

Du bonheur en barres de Cécile et Christophe Berg.

Déjà cité sur le forum si mes souvenirs sont bons..

A tantôt.

Édit: faute de frappe.

Dernière modification par Lodewijk (21-12-2019 14:24:01)

kodiak · 23-12-2019 14:26:21

Lodewijk a écrit :

#548944Déjà cité sur le forum si mes souvenirs sont bons

C'était il y a quasiment 6 ans

DDN17 · 03-02-2020 19:15:54

Secrets d'endurance des mêmes auteurs, mon livre de chevet ;-)

Lodewijk · 03-02-2020 19:29:18

Merci DDN17, j'ai acheté leurs livre sur les boissons d'effort et celui-ci je ne connaissais pas .

https://www.laplage.fr/catalogue/boisso … d-jappy-2/

Édit : Ajout lien.

Dernière modification par Lodewijk (03-02-2020 19:30:49)

DDN17 · 03-02-2020 19:31:24

Lodewijk a écrit :

#554873Merci DDN17, j'ai acheté leurs livre sur les boissons d'effort et celui-ci je ne connaissais pas .

Volontiers, c'est grâce à ce livre que j'ai cessé définitivement d'acheter des gels et des barres du commerce pour fabriquer maison et tout le monde leur dit merci : la planète, mon portefeuille et mes papilles.

missoo · 02-08-2021 21:19:02

Salut DDN17,

Tu as pas une petite recette de barre énergétique de ce livre à partager ?

Suite à tes recommandations, je l'avais fait acheter par ma bibliothèque, je l'avais trouvé très sympa mais je l'ai plus sous la main et j'ai bêtement pas pris de notes

DDN17 · 03-08-2021 10:44:33

missoo : comme ça me gêne de donner gratos des trucs qui représentent un des revenus de ces deux personnes très investies dans le domaine, je te donne un lien vers un gâteau énergétique de chez Cléa.

Le forum de la randonnée légère ou ultra-légère !

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