Plantes comestibles - manger avec l'aide de Dame Nature

philux · 04-09-2013 00:53:02

patrickaix a écrit :

Bonjour
quelqu'un ici s est il déjà intéressé a des techniques mul pour chasse pêche piégeage (oui je sais en France c 'est interdit mais c 'est à l armée (parachutiste) que j ai appris à poser un coller, attraper une couleuvre avec un doigt, etc)
les plantes cela ma parait léger, une truite à la main, un peu mieux, un collet ça fonctionne la nuit, pour peu que l on repère une coulée de lievre / lapin, après il faut pas exagérer c est tout

Moi je suis bien intéressé plutôt par les techniques de pêche en premier.

fredlafouine · 24-10-2013 22:36:05

Je n'ai pas relu en détail l'intégralité de la discussion, pardon d'avance si le sujet a été abordé.

Je voudrais une réponse claire et simple : J'ai entendu dire que tout champignon, en France, qui n'est pas à lamelles et qui présente un aspect "éponge sous son chapeau" est comestible (à part le bolet de satan, qui malgré son nom n'est pas mortel).
Depuis plusieurs années je consomme parfois (cuits) des champignons au gré de mes balades en suivant ce principe.

Vrai?

Swipe · 24-10-2013 23:30:19

C’est pas faux.
Même si certains sont immangeables parce que trop dur (amadouvier) ou trop amer (bolet de fiel).
Certains doivent aussi être cuits car ils sont indigestes crus (bolet à pied rouge)
Je trouve ce site pas mal du tout (ici sur les cèpes et bolets) :
http://mycologia34.canalblog.com/archiv … 55366.html

Ludomero · 22-12-2013 05:14:03

Je ne crois pas qu'on en ait parlé ici mais Fred évoque ailleurs les pignons de pin...

Dernière modification par Ludomero (22-12-2013 05:14:43)

nanne · 02-01-2014 17:11:18

Personne ne mange de cynorrhodon ???

En hiver on trouve presque partout des cynorrhodons (ou cynorhodons) ou gratte culs, qui sont les fruits des églantiers/rosiers. Ils se mangent blets (c'est à dire qu'ils doivent avoir subi une période de gel). Le fruit doit être mou : il suffit de les cueuillir et de presser doucement le fruit pour en faire sortir une pulpe rouge, acidulée et sucrée. Il ne faut pas manger le fruit en entier : il contient des poils irritants.

Ces fruits sont riches en vitamine C, en carotène, en antioxydants et en vitamines du groupe B. Ils sont utilisés également comme diurétiques et antidhiarrhéiques. Pi c'est super bon, j'adore !

micolett · 02-01-2014 18:13:38

Et une fois égrainés / dé-poilés, et séchés, les cynorhodons font une super tisane pleine de vitamines aussi!

domweb · 02-01-2014 18:45:54

Eh ben, si j'avais su!

Super bonne info, merci

Sachabe · 18-05-2016 17:05:56

Bonjour, bonjour,

Je n'ai pas grand chose à raconter, simplement un petit lien vers un document pdf faisant le point sur les différentes plantes sauvages comestibles, ce qu'elles contiennent, comment les manger, les risques de confusion etc.
Trève de blabla, voici le lien :
http://www.permatheque.fr/PDF/Plantes%2 … tibles.pdf

A vos assiettes popotes,
Sacha

bohwaz · 12-03-2020 12:28:35

Une confusion sur l'ail des ours : https://www.24heures.ch/vaud-regions/ri … y/29694781

trois flèches · 12-03-2020 13:14:32

Cette confusion là ne pardonne pas comme celle de la carotte sauvage et de la ciguë .

renatorando · 17-03-2020 16:52:30

Les plantes c'est bien, mais pas assez nutritif, ça reboost pas assez contrairement à une barre de céréale ou autre ... Après mieux que rien quand même mais bon

NikoJorj · 04-04-2020 22:52:55

Je ne résiste pas à partager le SMBC du jour, désolé...

tolliv · 04-04-2020 22:57:57

Toutes les plantes et tous les champignons sont comestibles.
Mais certains une seule fois !

ester · 12-08-2020 17:12:18

La prudence sur les cueillettes reste de mise.

Triste exemple...

Gowildadventure · 12-08-2020 17:28:21

Toute ces erreurs (qui font très peur au débutant) sont facilement évitable en utilisant l'odorat et pas seulement la vue.

La carrotte sauvages sent la carrotte, les feuilles comprises. La cïguë sent le pipi de souris...

L'ail des ours sent l'ail...

Etc

ester · 12-08-2020 18:54:21

Oui, Gowild, merci pour la précision.

A noter cependant qu'un des symptômes du Covid est la perte d'odorat (anosmie).

Doomlike · 12-08-2020 19:02:53

Gowildadventure a écrit :

#580736
L'ail des ours sent l'ail...
Etc

Se méfier de l'odeur de l'ail des ours qui couvre toutes les autres odeurs. J'ai lu un article il y a un moment sur un couple qui avait cueilli de la colchique en même temps que de l'ail des ours. De mémoire ça s'est bien terminé pour eux.

Kyllian · 12-08-2020 19:25:34

Pour ceux qui s'intéresse aux plantes sauvages il y a la chaîne YT :
Le chemin de la Nature

Gowildadventure · 12-08-2020 21:03:32

Doomlike a écrit :

#580751
Gowildadventure a écrit :
#580736
L'ail des ours sent l'ail...
Etc
Se méfier de l'odeur de l'ail des ours qui couvre toutes les autres odeurs. J'ai lu un article il y a un moment sur un couple qui avait cueilli de la colchique en même temps que de l'ail des ours. De mémoire ça s'est bien terminé pour eux.

C'est vrai qu'on peut confondre l'ail des ours avec le muget ou la colchique mais l'ail des ours a une feuille qui n'est pas rattaché au autre. Contrairement au deux autre. Et les feuilles de l'ail des ours sont plus larges.

SpySNL · 13-08-2020 10:56:50

Doomlike a écrit :

#580751
Gowildadventure a écrit :
#580736
L'ail des ours sent l'ail...
Etc
Se méfier de l'odeur de l'ail des ours qui couvre toutes les autres odeurs. J'ai lu un article il y a un moment sur un couple qui avait cueilli de la colchique en même temps que de l'ail des ours. De mémoire ça s'est bien terminé pour eux.

Il y a eu des morts aussi... récemment, et juste à côté de chez mes parents : https://france3-regions.francetvinfo.fr … 25368.html

Donc "se fier à ses sens" j'appelle ça de la bêtise. Se fier à ses connaissances et se former, ça c'est raisonnable, intéressant et pas si compliqué pour les plantes fréquentes et connues.

C'est d'ailleurs exactement ce que tu fais en illustrant les différences et la façon de les identifier Gowildadventure la preuve que les sens ne suffisent pas...

mulau · 13-08-2020 12:45:02

SpySNL a écrit :

#580817Donc "se fier à ses sens" j'appelle ça de la bêtise. Se fier à ses connaissances et se former, ça c'est raisonnable, intéressant et pas si compliqué pour les plantes fréquentes et connues.
C'est d'ailleurs exactement ce que tu fais en illustrant les différences et la façon de les identifier Gowildadventure la preuve que les sens ne suffisent pas...

Moi j'ai un doute. Dans cet article : https://destinationsante.com/intoxicati … hique.html
L'ANSES : Agence nationale de sécurité sanitaire, de l’alimentation, de l’environnement, et du travail dit : « Cessez immédiatement de manger en présence d’un goût amer ou désagréable ».
C'est pas les sens, le problème. C'est que quand c'est cuisinés, ou asaisonné le signale d'alarme est suprimé.

SpySNL · 13-08-2020 16:54:53

Je n'ai jamais dit que les sens étaient un problème... j'ai dit que ce n'était pas un moyen fiable de détection d'aliments comestibles.

mulau a écrit :

#580832quand c'est cuisinés, ou asaisonné le signale d'alarme est suprimé.

Merci de confirmer exactement ce que je dis
Si il suffit de cuisiner une plante pour que les sens ne permettent plus de savoir si elle est toxique ou non, alors les sens ne sont pas fiables pour cet usage.
Les Aconits sont vénéneuses rien qu'en les touchant...

ça ne veut pas dire qu'il ne faut pas se fier à ses sens en plus. Si un aliment réputé comestible a un goût de charogne... effectivement je fais confiance à mon palais

(d'ailleurs on parle des "sens" alors que le débat porte sur le goût et l'odorat en réalité. La vue restant incontournable pour reconnaître une plante... )

ester · 15-08-2020 12:41:33

Je mets un lien vers la suite dramatique du stage de survie près de Lorient, à titre d'édification.

Hier, le journal mettait en garde contre l'absence de qualification de certains animateurs.
Et a contrario pointait les stages de DM pour leur qualité et leur professionnalisme.

martie · 15-08-2020 14:22:12

intéressant Ester, merci pour les liens...
bonne journée
martie

Nayana · 22-09-2020 20:06:04

La saison pour le ramassage des glands de chênes est bientôt là voire déjà commencée dans certaines régions. N'hésitez pas à tester

Un exemple de préparation : https://www.youtube.com/watch?v=gADm8-Jc8sA.

Le forum de la randonnée légère ou ultra-légère !

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#102 24-10-2013 22:36:05

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