Déshydraté (part. passé de déshydrater, verbe trans.) : état d' un corps caractérisé par la suppression de tout ou partie de l'eau qu'il contenait. Une purée déshydratée ou un randonneur déshydraté.

En alimentation, le recours à la déshydratation permet de préparer à l'avance des plats légers et faciles à transporter, que la cuisson jointe à l'addition d'eau permettra de transformer en repas comestible.

Voir la nourriture pour randonner léger et les recettes de cuisine pour les MUL.