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eau_thermodynamique
Différences
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eau_thermodynamique [2015/10/26 17:11] Opitux [(Dés-)Hydratation] |
eau_thermodynamique [2017/10/06 16:36] (Version actuelle) Fermion [Quelques chiffres] |
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| Notes : | Notes : | ||
| - | - On fait l'approximation 1°C = 1K tant qu'on ne parle pas de température absolue (sinon température en °C = température en Kelvin - ~278). | + | - On fait l'approximation 1°C = 1K tant qu'on ne parle pas de température absolue (sinon température en °C = température en Kelvin - ~273). |
| - À propos de ces valeurs, elles sont valable dans les deux sens : | - À propos de ces valeurs, elles sont valable dans les deux sens : | ||
| * pour refroidir 1g d'eau de 1°C (ou 1K), l'eau libère 1 calorie (ou le milieu capte 1 cal/g à l'eau) | * pour refroidir 1g d'eau de 1°C (ou 1K), l'eau libère 1 calorie (ou le milieu capte 1 cal/g à l'eau) | ||
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| * l'eau en ébullition (le cas de la condensation massive ne se rencontre pas tellement en randonnée). La température d'ébullition dépend de la pression atmosphérique. À pression normale au niveau de la mer, elle est de 100°C. | * l'eau en ébullition (le cas de la condensation massive ne se rencontre pas tellement en randonnée). La température d'ébullition dépend de la pression atmosphérique. À pression normale au niveau de la mer, elle est de 100°C. | ||
| - | <note tip>Cela signifie qu'il ne sert à rien de maintenir un feu vif et puissant sous une popote une fois l'eau en ébullition sauf à vouloir faire évaporer toute l'eau : les aliments ne cuiront pas plus vite et on risque de faire brûler le fond de la popote (l'eau sous forme de vapeur chasse l'eau liquide du fond et permette une élévation localement très importante de la température => carbonisation). | + | <WRAP center tip 80%> |
| - | </note> | + | Cela signifie qu'il ne sert à rien de maintenir un feu vif et puissant sous une popote une fois l'eau en ébullition sauf à vouloir faire évaporer toute l'eau : les aliments ne cuiront pas plus vite et on risque de faire brûler le fond de la popote (l'eau sous forme de vapeur chasse l'eau liquide du fond et permette une élévation localement très importante de la température => carbonisation). |
| + | </WRAP> | ||
| ===== Dépenses d'énergie ===== | ===== Dépenses d'énergie ===== | ||
eau_thermodynamique.1445875884.txt.gz · Dernière modification: 2015/10/26 17:11 par Opitux
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