Le forum de la randonnée légère ou ultra-légère !

mouche

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Inscription : 04-08-2014

Re : Barbecue

Ah et j'oubliais le principal... Après avoir dégusté une magnifique truite, tu peux faire un Kotsuzake (http://www.tenkarausa.com/1st-kotsuzake/), comme ça tu ne gâches rien du poisson

Biffleur_des_Bois

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Inscription : 08-08-2015

Re : Barbecue

Bonjour à tous,

Mon premier message, je me baladais sur le net quand je suis tombé sur ce fil de discussion. 
Il y a quelques jours, lors d'une rando/bivouac avec un pote, nous avons combiné les techniques évoquées ici: pierrade + papillote et ça marche plutôt pas mal. La truite cuit tranquillement sur la pierre (qui n'a encore jamais éclaté) et ça permet de ne pas trop se brûler en récupérant la papillote dans les braises, ou de la déchirer en la sortant avec un bâton.