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tu_recettes_de_cuisines_mul
Différences
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tu_recettes_de_cuisines_mul [2017/04/05 13:03] ester [Biscuits ultra-simples à la banane] -> remis en ordre alpha |
tu_recettes_de_cuisines_mul [2021/10/14 12:40] Opitux [Pâtes au pesto] mise en forme |
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| - | {{http://www.randonner-leger.org/forum/uploads/104_logomultu1.gif}} | + | {{https://www.randonner-leger.org/forum/uploads/104_logomultu1.gif}} |
| ====== Le Topic Unique : Les recettes de cuisine pour les MUL ====== | ====== Le Topic Unique : Les recettes de cuisine pour les MUL ====== | ||
| + | **__Responsable__** : [[https://www.randonner-leger.org/forum/misc.php?email=4463|Hydromel]] | ||
| - | **__Responsable__** : [[http://www.randonner-leger.org/forum/misc.php?email=4463|Hydromel]] | + | Cette page résume les données collectées sur le fil [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=188434|"Topics Uniques : Les recettes de cuisine pour les MUL"]] ainsi que des recettes plus anciennes figurant dans le forum depuis sa création. Elle sera complétée par le responsable au fur et à mesure des témoignages des utilisateurs. |
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| Les recettes y sont classées par grandes rubriques, sous formes de fiches. Un index permet de retrouver une recette par ingrédient ou type de plat. | Les recettes y sont classées par grandes rubriques, sous formes de fiches. Un index permet de retrouver une recette par ingrédient ou type de plat. | ||
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| * **Ingrédients :**- 3 oeufs - 300 gr de sucre - 300 gr de farine - 200 gr d’amandes entières avec la peau - 150 gr de fruits confits - 150 gr de raisins secs blonds ou autres - 2 cuillères à café d’anis en poudre | * **Ingrédients :**- 3 oeufs - 300 gr de sucre - 300 gr de farine - 200 gr d’amandes entières avec la peau - 150 gr de fruits confits - 150 gr de raisins secs blonds ou autres - 2 cuillères à café d’anis en poudre | ||
| * **Temps de préparation :** 15 minutes | * **Temps de préparation :** 15 minutes | ||
| - | * **Préparation :** Battre les œufs avec 2 cuillères à soupe d’eau bouillante, puis le sucre. Rajouter l'anis, les fruits confits, les raisins et en dernier les amandes. Ajouter la farine tout en remuant. Verser dans le moule (moule carré ou à cakes en silicone sinon disposer du papier sulfurisé au fond du moule) et cuire 25 minutes à 180°. Lorsqu'une légère croûte sur le dessus apparaît, tester s'il est cuit en plongeant un couteau pointu dedans. Se durcit en refroidissant et se coupe alors plus facilement en carré avec un bon couteau. S'endurcit au fil des jours. | + | * **Préparation :** Battre les œufs avec 2 cuillères à soupe d’eau bouillante, puis le sucre. Rajouter l'anis, les fruits confits, les raisins et en dernier les amandes. Ajouter la farine tout en remuant. Verser dans le moule (moule carré ou à cakes en silicone sinon disposer du papier sulfurisé au fond du moule) et cuire 25 minutes à 180°. Lorsqu'une légère croûte sur le dessus apparaît, tester s'il est cuit en plongeant un couteau pointu dedans. Se durcit en refroidissant et se coupe alors plus facilement en carré avec un bon couteau. S'endurcit au fil des jours. |
| * **Conservation :** pendant 10 jours. | * **Conservation :** pendant 10 jours. | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** | * **Apports caloriques et nutritifs :** | ||
| - | * **Remarques :** Recette testée avec de la farine de sarrasin, de blé complète, de maïs et de riz. Ma préféré : riz. | + | * **Remarques :** Recette testée avec de la farine de sarrasin, de blé complète, de maïs et de riz. Ma préféré : riz. |
| Comme les premiers me paraissait trop sucrés, j'ai remplacé une partie du sucre par du fructose (fructose = 1,5 de sucre). | Comme les premiers me paraissait trop sucrés, j'ai remplacé une partie du sucre par du fructose (fructose = 1,5 de sucre). | ||
| Des canneberges au lieu des fruits confits donne un goût acidulé sucré (réduire le poids, p.ex 90 au lieu de 150 gr) | Des canneberges au lieu des fruits confits donne un goût acidulé sucré (réduire le poids, p.ex 90 au lieu de 150 gr) | ||
| - | Prix pour 12 mini cakes en silicone : 1 œuf, 50 gr de fructose, 40 gr de sucre, 80 gr d'amande, 50 gr fruits confits, 50 gr raisin sec, 1 cuillère d'anis en poudre, 130 gr de farine = 3,16 euros hors anis. | + | Prix pour 12 mini cakes en silicone : 1 œuf, 50 gr de fructose, 40 gr de sucre, 80 gr d'amande, 50 gr fruits confits, 50 gr raisin sec, 1 cuillère d'anis en poudre, 130 gr de farine = 3,16 euros hors anis. |
| Ligne 34: | Ligne 33: | ||
| ====Purée FLF 1.0==== | ====Purée FLF 1.0==== | ||
| - | * **Proposée par :** http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3433 | + | * **Proposée par :** https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3433 |
| <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| * 50gr de purée mousseline | * 50gr de purée mousseline | ||
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| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] |
| * **Temps de préparation :** 10 minutes | * **Temps de préparation :** 10 minutes | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 81: | Ligne 80: | ||
| * Châtaignes ramassées dans les bois | * Châtaignes ramassées dans les bois | ||
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| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=144|Pierre]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=144|Pierre]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 104: | Ligne 103: | ||
| * Citron liquide | * Citron liquide | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] |
| * **Temps de préparation :** 10 minutes | * **Temps de préparation :** 10 minutes | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
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| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=60|Kian]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=60|Kian]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 153: | Ligne 152: | ||
| * facultatif : quelques herbes, quelques gouttes d'huile d'olive | * facultatif : quelques herbes, quelques gouttes d'huile d'olive | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] |
| * **Temps de préparation :** quelques minutes | * **Temps de préparation :** quelques minutes | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 160: | Ligne 159: | ||
| * **Conservation :** A consommer de suite | * **Conservation :** A consommer de suite | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** L'épeautre a une forte teneur en protéines. | * **Apports caloriques et nutritifs :** L'épeautre a une forte teneur en protéines. | ||
| - | * **Remarques :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=371|pmnx]] fait une variante avec des flocons de quinoa. | + | * **Remarques :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=371|pmnx]] fait une variante avec des flocons de quinoa. |
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| + | ====Soupe lentilles/chorizo==== | ||
| + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** (pour une portion) | ||
| + | * 100g de lentilles | ||
| + | * 1 demi cube knorr | ||
| + | * 50 de chorizo | ||
| + | * 10g d'huile d'olive | ||
| + | * 1 petit piment séché | ||
| + | * sel/poivre, paprika en poudre | ||
| + | </WRAP> | ||
| + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=11812|Razor]] (inspiré de ultralight dandy) | ||
| + | * **Temps de préparation :** 15 minutes | ||
| + | * **Préparation :** | ||
| + | Dans un ziplock de 1L, mélanger les lentilles (sèches), le cube knorr et les épices; garder le chorizo et l'huile d'olive séparément. \\Deux à trois heures avant le repas, mettre de l'eau dans le ziplock pour ramollir les lentilles (préférez un ziplock avec double fermeture qui restera bien fermé). \\Une fois au bivouac, faire revenir le chorizo dans l'huile d'olive quelques minutes, ajouter le contenu du ziplock (vous devrez peut-être ajouter de l'eau) et laisser chauffer jusqu'à ébullition. \\ | ||
| + | * **Conservation :** Dans le ziplock, facilement 1 mois, le chorizo dans le sac 1 semaine/10 jours par temps frais. | ||
| + | * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. | ||
| + | * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, il est possible d'ajouter des champignons frais trouvés sur le chemin. | ||
| - | ====Riz et poisson au lait de coco épicé==== | + | ---- |
| + | ====Pâtes au pesto==== | ||
| - | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** (pour une portion) |
| - | * 50 g de riz déshydraté ou à cuisson rapide | + | * 100g de pâtes |
| - | * 15 g poisson déshydraté | + | * 30 de parmesan râpé |
| - | * 20 g de petits pois déshydratés | + | * sel/poivre |
| - | * 15 g de carottes déshydratées | + | * deux cuillères de pesto. |
| - | * 20 g de lait de coco en poudre | + | |
| - | * Sauce Laksa | + | |
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=11812|Razor]] |
| - | * **Temps de préparation :** | + | * **Temps de préparation :** 15 minutes |
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| - | Faire bouillir l’eau, ajouter la préparation et la sauce épicée, quantité variable selon les goûts, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.\\ | + | Dans un ziplock de 1L, mélanger les pâtes (sèches) et les épices; garder le parmesan râpé et le pesto séparément (j'avais acheté du parmesan en sachet et fait du pesto au basilic maison, contenu dans un petit tupp). \\Deux à trois heures avant le repas, mettre de l'eau dans le ziplock pour ramollir les pâtes (utiliser un ziplock avec double fermeture qui restera bien fermé). Avant de manger, mettre les pâtes (+ eau, vous devrez peut-être ajouter de l'eau) dans la popote et laisser chauffer jusqu'à ébullition. \\Une fois les pâtes al dente, vider l'eau, ajouter le pesto et le parmesan \\ |
| - | * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines (testé jusqu’à 4 semaines). | + | * **Conservation :** Dans le ziplock, facilement 1 mois, le pesto et le parmesan dans le sac 1 semaine/10 jours par temps frais. |
| - | * **Apports caloriques et nutritifs :** 425 kcal/100g. | + | * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. |
| - | * **Remarques :** Lien discussion [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] | + | * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, utiliser des pâtes prenant peu de volume et cuisant vite. |
| ---- | ---- | ||
| Ligne 197: | Ligne 210: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 219: | Ligne 232: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** 5 minutes. | * **Temps de préparation :** 5 minutes. | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 241: | Ligne 254: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 265: | Ligne 278: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 271: | Ligne 284: | ||
| * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines. | * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines. | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** 446 kcal/100g. | * **Apports caloriques et nutritifs :** 446 kcal/100g. | ||
| - | * **Remarques :** Lien discussion [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] | + | * **Remarques :** Lien discussion [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] |
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| Ligne 285: | Ligne 298: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 307: | Ligne 320: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 315: | Ligne 328: | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** 430 kcal/100g. | * **Apports caloriques et nutritifs :** 430 kcal/100g. | ||
| * **Remarques :** Recette inspirée par ju-belledonne. | * **Remarques :** Recette inspirée par ju-belledonne. | ||
| + | ---- | ||
| + | ====Riz et poisson au lait de coco épicé==== | ||
| + | |||
| + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| + | * 50 g de riz déshydraté ou à cuisson rapide | ||
| + | * 15 g poisson déshydraté | ||
| + | * 20 g de petits pois déshydratés | ||
| + | * 15 g de carottes déshydratées | ||
| + | * 20 g de lait de coco en poudre | ||
| + | * Sauce Laksa | ||
| + | |||
| + | </WRAP> | ||
| + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | ||
| + | * **Temps de préparation :** | ||
| + | * **Préparation :** | ||
| + | Faire bouillir l’eau, ajouter la préparation et la sauce épicée, quantité variable selon les goûts, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.\\ | ||
| + | * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines (testé jusqu’à 4 semaines). | ||
| + | * **Apports caloriques et nutritifs :** 425 kcal/100g. | ||
| + | * **Remarques :** Lien discussion [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] | ||
| + | |||
| + | ---- | ||
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| + | ====Risotto aux champignons==== | ||
| + | |||
| + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| + | Pour une portion | ||
| + | * 90g de riz à risotto | ||
| + | * 40g de parmesan râpé | ||
| + | * 10g d'huile d'olive | ||
| + | * 1 demi cube knorr | ||
| + | * sel/poivre. | ||
| + | |||
| + | </WRAP> | ||
| + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=11812|Razor]] | ||
| + | * **Temps de préparation :** 15 minutes | ||
| + | * **Préparation :** | ||
| + | Dans un ziplock de 1L, mélanger le riz, le cube knorr et les épices; garder le parmesan râpé (en sachet) et l'huile d'olive séparément.\\Deux à trois heures avant le repas, mettre de l'eau dans le ziplock pour ramollir le riz (utiliser un ziplock avec double fermeture qui restera bien fermé). \\Avant de manger, mettre le riz (+ eau, vous devrez peut-être ajouter de l'eau) dans la popote et laisser chauffer jusqu'à ébullition. Une fois qu'une grosse partie de l'eau s'est évaporée (et que je riz est cuit), ajouter le parmesan et bon appétit (sinon, rajouter un peu d'eau pour terminer la cuisson). \\ | ||
| + | * **Conservation :** Dans le ziplock, facilement 1 mois, le parmesan dans le sac 1 semaine/10 jours par temps frais. | ||
| + | * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. | ||
| + | * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, selon le type de grains de riz que vous utilisez, le trempage peut-être plus ou moins efficace, il m'est arrivé de laisser tremper pendant 3 heures et le riz était encore dur. Je vous conseille de tester chez vous. | ||
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| Ligne 329: | Ligne 382: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 352: | Ligne 405: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] |
| * **Temps de préparation :** 5 minutes | * **Temps de préparation :** 5 minutes | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 373: | Ligne 426: | ||
| * 1 cuillerée à café de piment en poudre | * 1 cuillerée à café de piment en poudre | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=42|Crocolecroco]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=42|Crocolecroco]] |
| * **Temps de préparation :** 10 à 13 heures | * **Temps de préparation :** 10 à 13 heures | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 393: | Ligne 446: | ||
| Si vous souhaitez réhydrater la viande, il faut qu'elle soit en poudre et c'est mieux de réaliser cette recette avec du bœuf haché. | Si vous souhaitez réhydrater la viande, il faut qu'elle soit en poudre et c'est mieux de réaliser cette recette avec du bœuf haché. | ||
| - | **Les tests de [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=242|Chris7273]] :** | + | **Les tests de [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=242|Chris7273]] :** |
| //J'utilise du steak que je coupe en lamelles de 5mm d'épaisseur.\\ | //J'utilise du steak que je coupe en lamelles de 5mm d'épaisseur.\\ | ||
| Ligne 413: | Ligne 466: | ||
| * Poivre de Séchuan séché | * Poivre de Séchuan séché | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] |
| * **Temps de préparation :** 10 heures | * **Temps de préparation :** 10 heures | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 438: | Ligne 491: | ||
| * poivre moulu (+ herbes de Provence éventuellement) | * poivre moulu (+ herbes de Provence éventuellement) | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=242|Chris7273]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=242|Chris7273]] |
| * **Temps de préparation :** 10 minutes / attente : 1 mois | * **Temps de préparation :** 10 minutes / attente : 1 mois | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 466: | Ligne 519: | ||
| - veiller à la propreté du frigo et du bac à légumes | - veiller à la propreté du frigo et du bac à légumes | ||
| - le torchon utilisé doit être très propre (lavé à la plus haute température possible) | - le torchon utilisé doit être très propre (lavé à la plus haute température possible) | ||
| - | Variante hivernale et festive : le[[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=188601| magret fourré au foie gras]] | + | Variante hivernale et festive : le[[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=188601| magret fourré au foie gras]] |
| ---- | ---- | ||
| Ligne 475: | Ligne 528: | ||
| * des épices (herbes de provence, poivre, paprika, etc...) | * des épices (herbes de provence, poivre, paprika, etc...) | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3966|Mysteryvox]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3966|Mysteryvox]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 490: | Ligne 543: | ||
| * **Conservation :** | * **Conservation :** | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** | * **Apports caloriques et nutritifs :** | ||
| - | * **Remarques :** La vrai viande des grisons ne se fait pas avec des épices normalement et elle est pressée pour lui donner une forme rectangulaire. | + | * **Remarques :** La vraie viande des grisons ne se fait pas avec des épices normalement et elle est pressée pour lui donner une forme rectangulaire. |
| =====Pains et galettes===== | =====Pains et galettes===== | ||
| Ligne 504: | Ligne 557: | ||
| * 2 càs de purée d'oléagineux (sésame, amande, cacahuète, etc) | * 2 càs de purée d'oléagineux (sésame, amande, cacahuète, etc) | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2268|Lélie]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2268|Lélie]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 531: | Ligne 584: | ||
| * 1 pincée de noix de muscade | * 1 pincée de noix de muscade | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2821|Fiannae]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2821|Fiannae]] |
| * **Temps de préparation :10 minutes hors cuisson** | * **Temps de préparation :10 minutes hors cuisson** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 548: | Ligne 601: | ||
| Ces cookies sont bien aussi en guise de gâteaux apéritifs.\\ | Ces cookies sont bien aussi en guise de gâteaux apéritifs.\\ | ||
| - | Highpictv les as testées [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=225360#p225360|ici]] (avec photo) aux lardons et graines de tournesol. | + | Highpictv les as testées [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=225360#p225360|ici]] (avec photo) aux lardons et graines de tournesol. |
| {{coockies.jpg?300|}} | {{coockies.jpg?300|}} | ||
| Ligne 568: | Ligne 621: | ||
| * de quoi allumer un feu, ou un réchaud à bois | * de quoi allumer un feu, ou un réchaud à bois | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3996|Yohann]], [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1808|Eraz]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3996|Yohann]], [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1808|Eraz]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 595: | Ligne 648: | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** | * **Apports caloriques et nutritifs :** | ||
| * **Remarques :** | * **Remarques :** | ||
| - | __Conseil pour la cuisson__ : il faut y aller très franchement. Exposer sa crêpe a un feu de braises intenses ou la plonger dans les flammes d'un feu sérieux. La cuisson est alors réalisée en 2 passages de 20 à 30 s. Si vous utilisez un feu plus léger ou si vous tenez votre bâton trop loin des flammes : la pâte ne gonfle pas, vous obtenez une crêpe plus fumée par le feu que cuite, et vous avez une crêpe toutes les 10 min... Photos sur [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=11539|le fil]]. | + | __Conseil pour la cuisson__ : il faut y aller très franchement. Exposer sa crêpe a un feu de braises intenses ou la plonger dans les flammes d'un feu sérieux. La cuisson est alors réalisée en 2 passages de 20 à 30 s. Si vous utilisez un feu plus léger ou si vous tenez votre bâton trop loin des flammes : la pâte ne gonfle pas, vous obtenez une crêpe plus fumée par le feu que cuite, et vous avez une crêpe toutes les 10 min... Photos sur [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=11539|le fil]]. |
| ---- | ---- | ||
| Ligne 609: | Ligne 662: | ||
| * 1 bonne pincée de gros sel | * 1 bonne pincée de gros sel | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2479|JµL!eN]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2479|JµL!eN]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 646: | Ligne 699: | ||
| ==== gâteaux secs de Heavy_Harry ==== | ==== gâteaux secs de Heavy_Harry ==== | ||
| - | Issu de [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=449493#p449493|ce message]] | + | Issu de [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?pid=449493#p449493|ce message]] |
| <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| pour 500g de farine: | pour 500g de farine: | ||
| Ligne 679: | Ligne 732: | ||
| * 2 ou 3 pincées de sel | * 2 ou 3 pincées de sel | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3045|Florenm]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3045|Florenm]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 704: | Ligne 757: | ||
| * 250 grammes de pâte de dattes (En option vous pouvez rajouter un peu de cannelle et/ou de fleur d'oranger). | * 250 grammes de pâte de dattes (En option vous pouvez rajouter un peu de cannelle et/ou de fleur d'oranger). | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4448|Krusaf]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4448|Krusaf]] |
| * **Temps de préparation :** 45 minutes | * **Temps de préparation :** 45 minutes | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 730: | Ligne 783: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=42|Crocolecroco]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=42|Crocolecroco]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 739: | Ligne 792: | ||
| * ***Conservation :*** | * ***Conservation :*** | ||
| * ***Apports caloriques et nutritifs :*** | * ***Apports caloriques et nutritifs :*** | ||
| - | * ***Remarques :*** on peut ajouter des fruits secs ou des fruits confits, cerises séchées, pour le chocolat c'est à tester. [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] a mis des raisins secs et morceaux d'amande, sucre de canne et miel, moins de beurre. | + | * ***Remarques :*** on peut ajouter des fruits secs ou des fruits confits, cerises séchées, pour le chocolat c'est à tester. [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] a mis des raisins secs et morceaux d'amande, sucre de canne et miel, moins de beurre. |
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| Ligne 759: | Ligne 812: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=616|Jacoba]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=616|Jacoba]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 824: | Ligne 877: | ||
| * Amandes entières et graines de sésame | * Amandes entières et graines de sésame | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4390|Doumy]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4390|Doumy]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 847: | Ligne 900: | ||
| * une petite pincée de sel. | * une petite pincée de sel. | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1452|Snop]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1452|Snop]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 888: | Ligne 941: | ||
| * un demi bouchon de fleur d'oranger ou un peu de rhum | * un demi bouchon de fleur d'oranger ou un peu de rhum | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1808|Eraz]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1808|Eraz]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 931: | Ligne 984: | ||
| * levure chimique | * levure chimique | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4831|Alex33]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4831|Alex33]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 959: | Ligne 1012: | ||
| * 60 g de blancs d'oeufs (2 oeufs) | * 60 g de blancs d'oeufs (2 oeufs) | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=264|Gigi]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=264|Gigi]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 984: | Ligne 1037: | ||
| * 1 sachet de levure chimique | * 1 sachet de levure chimique | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :**[[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=7399|6pattes]] | + | * **Proposée par :**[[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=7399|6pattes]] |
| * **Temps de préparation :** 20 mn + 15 mn de cuisson | * **Temps de préparation :** 20 mn + 15 mn de cuisson | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1013: | Ligne 1066: | ||
| * facultatif : le zeste d'un citron | * facultatif : le zeste d'un citron | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4463|Hydromel]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=4463|Hydromel]] |
| * **Temps de préparation :** 50 mn | * **Temps de préparation :** 50 mn | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1041: | Ligne 1094: | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1251|CFMR]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1251|CFMR]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1088: | Ligne 1141: | ||
| * 5 cl eau | * 5 cl eau | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=574|Velox]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=574|Velox]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1133: | Ligne 1186: | ||
| * 2 cs de pépites de chocolat noir | * 2 cs de pépites de chocolat noir | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1072|Mr-Pat]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1072|Mr-Pat]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1158: | Ligne 1211: | ||
| * 1 cuillère à soupe de beurre végétal (facultatif) | * 1 cuillère à soupe de beurre végétal (facultatif) | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3858|Aenima]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=3858|Aenima]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :** | * **Préparation :** | ||
| Ligne 1195: | Ligne 1248: | ||
| * 8 c à soupe de farine | * 8 c à soupe de farine | ||
| </WRAP> | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2357|DBL]] | + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=2357|DBL]] |
| * **Temps de préparation :** | * **Temps de préparation :** | ||
| * **Préparation :**\\ | * **Préparation :**\\ | ||
| Ligne 1205: | Ligne 1258: | ||
| * **Apports caloriques et nutritifs :** | * **Apports caloriques et nutritifs :** | ||
| * **Remarques :** Pour le transport, les barres sont cassantes et risquent de s'émietter dans le sac si elles ne sont pas correctement emballées. Un emballage sous vide fait parfaitement l'affaire pour les conserver (mais lourd et polluant). | * **Remarques :** Pour le transport, les barres sont cassantes et risquent de s'émietter dans le sac si elles ne sont pas correctement emballées. Un emballage sous vide fait parfaitement l'affaire pour les conserver (mais lourd et polluant). | ||
| + | |||
| + | ====Barres énergétiques aux dattes==== | ||
| + | * **Proposée par : Lamouchy** | ||
| + | <WRAP right 40% box > | ||
| + | **Ingrédients** (pour une petite dizaine de barres, selon l’épaisseur) | ||
| + | * 150g de dattes dénoyautées, séchées mais non confites, elles sont moelleuses et très goûteuses. | ||
| + | * 100g de noix mélangées (un mélange de noix du Brésil, noix de cajou, amandes) | ||
| + | * 60g de fruits secs (ou encore, mélange fruits secs composé de baies de goji, cranberries, physalis, mulberries et grains de grenade). | ||
| + | * Pour le parfum : les graines de 2 à 3 gousses de cardamome verte et/ou un morceau de gingembre confit (non sucré) | ||
| + | </WRAP> | ||
| + | |||
| + | * **Temps de préparation :20 min + 2 h** | ||
| + | * **Préparation :**\\ | ||
| + | |||
| + | − Dans le bol d'un blender, pré-hacher sommairement les fruits secs + oléagineux + parfum choisi afin d’obtenir des morceaux (pas trop petits quand même) puis ajouter les dattes ;\\ | ||
| + | − Mixer par courtes impulsions jusqu'à ce que les fruits secs + noix soient bien mélangés aux dattes ;\\ | ||
| + | − Transposer le mélange dans un saladier et pétrir pour qu'il s'agglomère ;\\ | ||
| + | − Tapisser un plat rectangulaire à bords pas trop hauts d’une feuille de papier cuisson. Laisser déborder la feuille pour qu’elle puisse se refermer ;\\ | ||
| + | − Y placer le mélange et bien tasser pour former une couche lisse et d'épaisseur régulière (1cm max). Pour tasser, appuyer d'abord avec le dos d'une cuillère pour bien répartir dans le plat, ensuite refermer en plaquant le reste de feuille cuisson puis poser une planchette en bois et répartir un appui sur la surface ;\\ | ||
| + | − Mettre au frais 2 heures.\\ | ||
| + | Ensuite, soit découper d’avance les barres (pour sortie 3j max) ; soit transvaser la plaque dans une boite (légère) qui ferme puis découper au gré des besoins journaliers. Le papier cuisson (coupé avec le mélange) de part et d’autre du mélange fait office d’emballage pour la sortie.\\ | ||
| + | Se conserve plusieurs semaines (testé 3 semaines).\\ | ||
| + | Avis perso : | ||
| + | Ma préférence = cardamome ;-) | ||
| + | Pas besoin de sucrer. Ne pas hacher trop fin les noix afin d'avoir du croquant | ||
| ===== Boissons ===== | ===== Boissons ===== | ||
| - | Les boissons magiques de [[http://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] : le [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=4591|"guérit-tout"]], le [[http://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=7689&p=1| rhum arrangé MUL]]. | + | Les boissons magiques de [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=1623|Mad]] : le [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=4591|"guérit-tout"]], le [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=7689&p=1| rhum arrangé MUL]]. |
| ===== Bibliographie ===== | ===== Bibliographie ===== | ||
| Ligne 1218: | Ligne 1296: | ||
| Broché\\ | Broché\\ | ||
| Paru le : 31/05/2006\\ | Paru le : 31/05/2006\\ | ||
| - | Editeur : Marabout\\ | + | Éditeur : Marabout\\ |
| Collection : Marabout Chef\\ | Collection : Marabout Chef\\ | ||
| ISBN : 2-501-04894-6\\ | ISBN : 2-501-04894-6\\ | ||
| Ligne 1227: | Ligne 1305: | ||
| Broché\\ | Broché\\ | ||
| Paru le : 10/05/2010\\ | Paru le : 10/05/2010\\ | ||
| - | Editeur : Plage (La)\\ | + | Éditeur : Plage (La)\\ |
| ISBN : 978-2-84221-227-8\\ | ISBN : 978-2-84221-227-8\\ | ||
| Ligne 1233: | Ligne 1311: | ||
| Sylvie Charron, Bertrand Girard, Diane Bélanger\\ | Sylvie Charron, Bertrand Girard, Diane Bélanger\\ | ||
| 1986, 224 p.\\ | 1986, 224 p.\\ | ||
| - | Editeur : IPAQ Institut du plein-air québécois.\\ | + | Éditeur : IPAQ Institut du plein-air québécois.\\ |
| ISBN : 2-920442-12-0\\ | ISBN : 2-920442-12-0\\ | ||
| + | |||
| + | **La Gastronomie en plein air**\\ | ||
| + | Odile Dumais\\ | ||
| + | 2e édition 2008, 280 p. (disponible en .pdf)\\ | ||
| + | Éditeur : [[https://www.quebec-amerique.com/livres/reference-pratique/alimentation-cuisine/la-gastronomie-en-plein-air-2150#/1-format-livre_papier|Québec Amérique]]\\ | ||
| + | ISBN 978-2-7644-2859-7\\ | ||
| ===== Index ===== | ===== Index ===== | ||
| Abricots [[#barres_au_muesli_et_aux_abricots| Barres au muesli et aux abricots]]\\ | Abricots [[#barres_au_muesli_et_aux_abricots| Barres au muesli et aux abricots]]\\ | ||
| Ligne 1249: | Ligne 1333: | ||
| Cèpes [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | Cèpes [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | ||
| Châtaignes [[#chataignes_facon_prs| Châtaignes façon PRS]]\\ | Châtaignes [[#chataignes_facon_prs| Châtaignes façon PRS]]\\ | ||
| - | Champignons [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | + | Champignons [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]], [[#Risotto aux champignons| Risotto aux champignons]]\\ |
| Cheval [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | Cheval [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | ||
| + | Chorizo [[#Soupe lentilles/chorizo| Soupe lentilles/chorizo]]\\ | ||
| Couscous [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | Couscous [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | ||
| Croquants [[#croquants| Croquants]], [[#croquants aux amandes| Croquants aux amandes]]\\ | Croquants [[#croquants| Croquants]], [[#croquants aux amandes| Croquants aux amandes]]\\ | ||
| Ligne 1262: | Ligne 1347: | ||
| Fruits secs [[#pain_aux_fruits| Pain aux fruits]], [[#boulou| Boulou]], [[#barres_energetiques_aux_fruits_secs| Barres énergétiques aux fruits secs]]\\ | Fruits secs [[#pain_aux_fruits| Pain aux fruits]], [[#boulou| Boulou]], [[#barres_energetiques_aux_fruits_secs| Barres énergétiques aux fruits secs]]\\ | ||
| Jerky [[#boeuf_seche_dit_jerky| Bœuf séché dit JERKY]], [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | Jerky [[#boeuf_seche_dit_jerky| Bœuf séché dit JERKY]], [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | ||
| + | Lentilles [[#Soupe lentilles/chorizo| Soupe lentilles/chorizo]]\\ | ||
| Magret de canard [[#magret_de_canard_séché| Magret de canard séché]]\\ | Magret de canard [[#magret_de_canard_séché| Magret de canard séché]]\\ | ||
| Muesli [[#barres_au_muesli_et_aux_abricots| Barres au muesli et aux abricots]]\\ | Muesli [[#barres_au_muesli_et_aux_abricots| Barres au muesli et aux abricots]]\\ | ||
| Ligne 1267: | Ligne 1353: | ||
| Noix [[#biscuits_a_la_noix_et_a_la_cannelle| Biscuits à la noix et à la cannelle]]\\ | Noix [[#biscuits_a_la_noix_et_a_la_cannelle| Biscuits à la noix et à la cannelle]]\\ | ||
| Noix de pécan [[#moelleux_aux_noix_de_pecan| Moelleux aux noix de pécan]]\\ | Noix de pécan [[#moelleux_aux_noix_de_pecan| Moelleux aux noix de pécan]]\\ | ||
| - | Pâtes [[#capellinis_aux_anchois| Capellinis aux anchois]]\\ | + | Pâtes [[#capellinis_aux_anchois| Capellinis aux anchois]], [[#Pâtes au pesto| Pâtes au pesto]]\\ |
| + | Pesto [[#Pâtes au pesto| Pâtes au pesto]]\\ | ||
| Pommes de terre [[#galettes_de_patates| Galettes de patates]]\\ | Pommes de terre [[#galettes_de_patates| Galettes de patates]]\\ | ||
| Poulpe [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | Poulpe [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | ||
| Quinoa [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | Quinoa [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | ||
| - | Riz [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | + | Riz [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]], [[#Risotto aux champignons| Risotto aux champignons]]\\ |
| Semoule [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]], [[#ghoribas_a_la_semoule| Ghoribas à la semoule]]\\ | Semoule [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]], [[#ghoribas_a_la_semoule| Ghoribas à la semoule]]\\ | ||
| Soupe [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | Soupe [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | ||
| Tapas [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | Tapas [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | ||
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