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tu_recettes_de_cuisines_mul
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tu_recettes_de_cuisines_mul [2019/06/07 19:53] Hydromel |
tu_recettes_de_cuisines_mul [2019/06/07 19:59] Hydromel |
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| * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. | * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. | ||
| * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, il est possible d'ajouter des champignons frais trouvés sur le chemin. | * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, il est possible d'ajouter des champignons frais trouvés sur le chemin. | ||
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| - | ====Riz et poisson au lait de coco épicé==== | ||
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| - | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| - | * 50 g de riz déshydraté ou à cuisson rapide | ||
| - | * 15 g poisson déshydraté | ||
| - | * 20 g de petits pois déshydratés | ||
| - | * 15 g de carottes déshydratées | ||
| - | * 20 g de lait de coco en poudre | ||
| - | * Sauce Laksa | ||
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| - | </WRAP> | ||
| - | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | ||
| - | * **Temps de préparation :** | ||
| - | * **Préparation :** | ||
| - | Faire bouillir l’eau, ajouter la préparation et la sauce épicée, quantité variable selon les goûts, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.\\ | ||
| - | * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines (testé jusqu’à 4 semaines). | ||
| - | * **Apports caloriques et nutritifs :** 425 kcal/100g. | ||
| - | * **Remarques :** Lien discussion [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] | ||
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| * **Apports caloriques et nutritifs :** 430 kcal/100g. | * **Apports caloriques et nutritifs :** 430 kcal/100g. | ||
| * **Remarques :** Recette inspirée par ju-belledonne. | * **Remarques :** Recette inspirée par ju-belledonne. | ||
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| + | ====Riz et poisson au lait de coco épicé==== | ||
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| + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| + | * 50 g de riz déshydraté ou à cuisson rapide | ||
| + | * 15 g poisson déshydraté | ||
| + | * 20 g de petits pois déshydratés | ||
| + | * 15 g de carottes déshydratées | ||
| + | * 20 g de lait de coco en poudre | ||
| + | * Sauce Laksa | ||
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| + | </WRAP> | ||
| + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=6253|florencia]] | ||
| + | * **Temps de préparation :** | ||
| + | * **Préparation :** | ||
| + | Faire bouillir l’eau, ajouter la préparation et la sauce épicée, quantité variable selon les goûts, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.\\ | ||
| + | * **Conservation :** Peut se conserver plusieurs semaines (testé jusqu’à 4 semaines). | ||
| + | * **Apports caloriques et nutritifs :** 425 kcal/100g. | ||
| + | * **Remarques :** Lien discussion [[https://www.randonner-leger.org/forum/viewtopic.php?id=28837|sauce-assaisonnement]] | ||
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| + | ====Rizotto aux champignons==== | ||
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| + | <WRAP right 40% box > **Ingrédients** | ||
| + | Pour une portion | ||
| + | * 90g de riz à risotto | ||
| + | * 40g de parmesan râpé | ||
| + | * 10g d'huile d'olive | ||
| + | * 1 demi cube knorr | ||
| + | * sel/poivre. | ||
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| + | </WRAP> | ||
| + | * **Proposée par :** [[https://www.randonner-leger.org/forum/profile.php?id=11812|Razor]] | ||
| + | * **Temps de préparation :** 15 minutes | ||
| + | * **Préparation :** | ||
| + | Dans un ziplock de 1L, mélanger le riz, le cube knorr et les épices; garder le parmesan râpé (en sachet) et l'huile d'olive séparément.\\Deux à trois heures avant le repas, mettre de l'eau dans le ziplock pour ramollir le riz (utiliser un ziplock avec double fermeture qui restera bien fermé). \\Avant de manger, mettre le riz (+ eau, vous devrez peut-être ajouter de l'eau) dans la popote et laisser chauffer jusqu'à ébullition. Une fois qu'une grosse partie de l'eau s'est évaporée (et que je riz est cuit), ajouter le parmesan et bon appétit (sinon, rajouter un peu d'eau pour terminer la cuisson). \\ | ||
| + | * **Conservation :** Dans le ziplock, facilement 1 mois, le parmesan dans le sac 1 semaine/10 jours par temps frais. | ||
| + | * **Apports caloriques et nutritifs :** environs 700Kcal. | ||
| + | * **Remarques :** Recette testée pendant une traversée nord/sud de l'Islande, selon le type de grains de riz que vous utilisez, le trempage peut-être plus ou moins efficace, il m'est arrivé de laisser tremper pendant 3 heures et le riz était encore dur. Je vous conseille de tester chez vous. | ||
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| Cèpes [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | Cèpes [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | ||
| Châtaignes [[#chataignes_facon_prs| Châtaignes façon PRS]]\\ | Châtaignes [[#chataignes_facon_prs| Châtaignes façon PRS]]\\ | ||
| - | Champignons [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | + | Champignons [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]], [[#Rizotto aux champignons| Rizotto aux champignons]]\\ |
| Cheval [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | Cheval [[#jerky_de_cheval| Jerky de cheval]]\\ | ||
| Chorizo [[#Soupe lentilles/chorizo| Soupe lentilles/chorizo]]\\ | Chorizo [[#Soupe lentilles/chorizo| Soupe lentilles/chorizo]]\\ | ||
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| Poulpe [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | Poulpe [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | ||
| Quinoa [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | Quinoa [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | ||
| - | Riz [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]]\\ | + | Riz [[#risotto_aux_bolets_facile| Risotto aux bolets facile]], [[#Rizotto aux champignons| Rizotto aux champignons]]\\ |
| Semoule [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]], [[#ghoribas_a_la_semoule| Ghoribas à la semoule]]\\ | Semoule [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]], [[#ghoribas_a_la_semoule| Ghoribas à la semoule]]\\ | ||
| Soupe [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | Soupe [[#soupe_du_soir_aux_flocons_d_epeautre| Soupe du soir aux flocons d'épeautre]]\\ | ||
| Tapas [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | Tapas [[#semoule_aux_calmars|Semoule aux calmars]]\\ | ||
tu_recettes_de_cuisines_mul.txt · Dernière modification: 2021/10/14 12:51 par Opitux
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