[Alimentation] Bol souple de 5g en sachet de riz précuit

Phil67 · 18-10-2013 20:23:10

SpySNL a écrit :

Les moules en silicone de pâtisserie sont a priori exempt de trop de critique... me trompe-je ?

Bien vu !

Les critiques portent il me semble sur les "moules chinois 1er prix" à des températures de 200°C et plus. On arrive rapidement à ces températures en cuisson dans un four, mais a priori peu de risques avec une eau proche de "seulement" 100°C.

Seuls inconvénients potentiels :
- ce genre de moule est relativement mou avec un contenu liquide, donc délicat à manipuler (mais on peu le glisser dans n'importe quelle forme +/- rigide y compris un fond de bouteille d'eau écrasé et remis en forme pour l'occasion)
- le silicone reste relativement lourd (on dépasse clairement les 5g et on se rapproche certainement des bols rigides à 15-20g)

=> Des volontaires pour tester un moule dans sa cuisine (je n'ai que des modèles minuscules et une plaque à brownies) ?

E Pericoloso Sporgersi · 18-10-2013 23:11:24

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Dernière modification par E Pericoloso Sporgersi (26-03-2020 16:05:46)

22vlalesflics · 19-10-2013 10:06:23

Lekue.
Très bonne marque en terme de bpa-free

Comme bol, j'utilise une boite ikea, faite pour mettre les aliments au frigo, 25g, carrée.
Référence Pruta.
BPA-free aussi.

Il y aurait moyen de gagner du poids dessus, d'ailleurs...

Dernière modification par 22vlalesflics (19-10-2013 10:07:36)

micolett · 19-10-2013 10:57:32

J'ai essayé, c'est mou !

22vlalesflics · 19-10-2013 11:05:45

Mais non, c'est pas mou!

micolett · 19-10-2013 11:10:35

Si, surtout quand le contenu est chaud....

Bon, il y a moules en silicone et moules en silicone, bien sûr!

Opitux · 19-10-2013 12:56:44

Bonjour à tous,

A s'orienter vers des bols en silicone... ne vaut-il pas mieux aller vers un x-mug ? C'est plat, pas trop lourd et sans BPA ?
http://www.greenweez.com/sea-to-summit- … nte-p10658

Mais la discussion semble s'éloigner du bol souple

Phil67 · 19-10-2013 13:55:04

Opitux a écrit :

A s'orienter vers des bols en silicone... ne vaut-il pas mieux aller vers un x-mug ? C'est plat, pas trop lourd et sans BPA ?
http://www.greenweez.com/sea-to-summit- … nte-p10658

Poids 110G (soit l'équivalent de 5 à 6 bols rigides en PP) !

Pas de secrets avec le silicone :
- soit c'est flasque mais léger
- soit c'est dur mais lourd

(Suffit d'aller faire un tour dans un rayon pour accessoires de cuisine / pâtisserie, sachant que le silicone ramollit encore plus à chaud.)

Opitux · 19-10-2013 14:12:35

Phil67 a écrit :

Poids 110G (soit l'équivalent de 5 à 6 bols rigides en PP) !

Autant pour moi, je n'avais pas regardé le poids

E Pericoloso Sporgersi · 19-10-2013 14:41:20

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Dernière modification par E Pericoloso Sporgersi (26-03-2020 16:05:59)

Phil67 · 19-10-2013 15:15:53

E Pericoloso Sporgersi a écrit :

Pour les bols en PP je ne trouve pas d'indications de températures dépassant 65-70° (température de lavage d'un lave vaisselle). Aucune garantie pour du 90-100°.

Message #2 de ce sujet : PP : résistance à la chaleur = 120°C

Dans ma cuisine tous les récipients plastiques "conçus pour micro-ondes" (ce que j'évite néanmoins) sont en PP avec une plage de températures spécifiée de -40°C à +100°C (avec une marge de sécurité). Idem au rayon cuisine : à chaque fois je n'ai vu que du PP pouvant passer aux micro-ondes (il me semble que certains montaient jusqu'à 140°C ?).

Existe-t-il du PP ne résistant pas à 100°C ? Est-ce que la limitation à 65-70° est une marge de sécurité arbitraire ou un argument marketing pour inciter à acheter une gamme plus chère ? S'agit-il de mélanges avec des composants plus sensibles à la chaleur pour améliorer la dureté ou l'apparence (transparence, couleur) ?

(Synthèse sur les plastiques alimentaires : http://www.ecowizz.net/articles/2011/01 … ernatives/ )

22vlalesflics · 19-10-2013 20:45:14

micolett a écrit :

Si, surtout quand le contenu est chaud....
Bon, il y a moules en silicone et moules en silicone, bien sûr!

Vu ce commentaire, je vois que tu parlais du silicone, qui est mou. (Et lourd)

Je parlais, moi, d'une boite Ikea.
Qui est plutôt légère, bpa-free, TRÈS facilement nettoyable et encore améliorable en découpant un bord un peu épais
Pour des raisons de WAF (Woman Acceptance Factor), je ne découpe pas, mais ça pourrait venir.
En tout cas ce bol Ikea est pas si mal.

Iksarfighter · 09-12-2013 13:18:13

Rediffusion de la 5 sur les polluants de ce style, lien valable 6j.

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#26 18-10-2013 20:23:10

Re : [Alimentation] Bol souple de 5g en sachet de riz précuit

#27 18-10-2013 23:11:24

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#29 19-10-2013 10:57:32

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#31 19-10-2013 11:10:35

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