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#1 27-10-2018 12:02:09
- Yato
- Membre
- Inscription : 23-01-2018
Ou trouver des légumineuses déshydratées
Bonjour, ça fait un moment que j'écume internet et les magasins à la recherche de légumineuses déshydratés.
Impossible d'en trouver, en effet je trouve bien des légumes déshydratés ou des fruits déshydratés sur le net, mais pas moyen de trouver un vendeur de haricots rouges ou haricots pinto déshydratés ! ( que du sec )
J'aimerais m'éviter la tâche de déshydrater moi-même, si vous conaissez un site internet ou un magasin ou l'on pourrait trouver ce genre de produits ça me serait trés utile !
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#2 27-10-2018 12:11:35
- Shanx
- Sanglier MUL
- Lieu : Probablement au boulot :(
- Inscription : 22-04-2012
- Site Web
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Je ne réponds peut-être pas à la question, mais aux États-Unis (surtout dans le sud), il est assez facile de trouver des "refried beans" déshydratés. C'est peut-être une piste ?
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Mon trombi
"Heureusement qu'il y a RL pour m'éviter les genoux qui craquent et le dos en compote" - C. Norris
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#3 27-10-2018 12:13:53
- Yato
- Membre
- Inscription : 23-01-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Je ne réponds peut-être pas à la question, mais aux États-Unis (surtout dans le sud), il est assez facile de trouver des "refried beans" déshydratés. C'est peut-être une piste ?
Oui j'ai des sites américains mais ça va me revenir assez cher avec les frais de douane etc... d'où l'envie d'en trouver en Europe
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#4 27-10-2018 23:07:54
- Picenbois
- Membre
- Inscription : 26-07-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
On trouve facilement des flocons de pois chiches dans les magasins bio. Ça se réhydrate très bien.
C'est pas contre la seule légumineuse que j'ai pu trouvé sous cette forme.
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#5 28-10-2018 11:04:46
- Nayana
- Helix pomatia
- Lieu : Cote d'Or
- Inscription : 05-10-2010
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Sur internet : https://www.lyophilise.fr/CT-1311-fecul … gumes.aspx
Sinon, il faut chercher avec le terme "flocons". Exemple : http://www.celnat.fr/cat/repas-vegetari … gumineuses.
On trouve aussi en grande surface depuis récemment, aux rayons pâtes ou bio, des "pâtes" de légumineuses (lentilles corail, poids chiches, poids cassés).
Il reste l'option des grossistes mais la les conditionnements sont souvent en très grosses quantités (25kg).
Lentement mais surement...
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#6 29-10-2018 08:29:19
- Galou83
- Life trotter
- Lieu : Var
- Inscription : 01-12-2014
- Site Web
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
En magasin bio, je trouve petits pois, pois chiches, lentilles, pois cassés et haricots rouges secs. Entre autres.
Je conseille de les concasser grossièrement, on peut ensuite les préparer plus facilement.
Il y a aussi la farine de pois chiches, de lentilles, ...
Ne pas oublier non plus la châtaigne (mais c'est plus un féculent) ou le quinoa (qu'on peut assimiler à une légumineuse).
---
Je suis mon chemin, un pas devant l'autre.
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#7 29-10-2018 18:44:57
- Yato
- Membre
- Inscription : 23-01-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
En magasin bio, je trouve petits pois, pois chiches, lentilles, pois cassés et haricots rouges secs. Entre autres.
Je conseille de les concasser grossièrement, on peut ensuite les préparer plus facilement.
Il y a aussi la farine de pois chiches, de lentilles, ...Ne pas oublier non plus la châtaigne (mais c'est plus un féculent) ou le quinoa (qu'on peut assimiler à une légumineuse).
Merci pour le message mais ce n'est pas ce que je recherche, je parle bien de légumineuse "déshydratés" et non sèches, que l'on trouve partout facilement.
Ce genre de choses mais en europe :
https://www.harmonyhousefoods.com/Pinto … _1808.html
Dernière modification par Yato (29-10-2018 18:45:20)
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#8 30-10-2018 09:37:47
- micolett
- Qui marche au pied-de-biche
- Lieu : lyon
- Inscription : 16-01-2006
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Tu peux regarder du côté de la Grande Bretagne, il me semble avoir vu ce genre de produit en magasins bio/vente au poids, il doit y avoir l'équivalent en ligne.
Ajoute "uk" à ta demande...?
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#9 31-10-2018 18:27:40
- kinder
- Membre
- Lieu : belgique verviers
- Inscription : 04-12-2017
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
bonjours tout a l'heure j'en ai vus cher Delhaize petit pois en flocons et lentilles corail en flocons, je les ai eu en mains pour la rando des Ardennes .désolé je n'ai pas fait attention au prix , mais le contenant fais 200 gr .SI tu veut je peut regardé quelle marque le commercialise .
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#10 31-10-2018 18:48:03
- Yato
- Membre
- Inscription : 23-01-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Ce serait super ! Merci.
Du coup lorsque c'est marqué en flocon c'est déshydraté si je comprends bien ?
Mon usage serait de le faire tremper dans de l'eau tiède (non chauffée) , et de les faire reposer 1h ou 2 avant le repas.
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#11 03-11-2018 18:02:42
- kinder
- Membre
- Lieu : belgique verviers
- Inscription : 04-12-2017
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
voila, je revient du magasin en fait il s'agit de : préparation alimentaire pour purée a base de pois cassés .sans gluten .De la marque PEDON .je te donne les détails , 530ml d'eau avec un sachet , sel , 2 min de cuisson et bon ap . Valeur nutritionnelle pour 100g :énergie kj1435 /kcal 339 /glucide 54.5 /protéine 21.6 . l'emballage contient 2 sachets de 100 gr de 3 portions chacun. IL y a la meme chose en lentille corail , je l'ai payé 2.99 euro voila tu a toute les donnée que j'ai pus trouvé , autrement je pense que tu peut trouver ton bonheur dans de bon magasin Bio.
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#12 04-11-2018 15:39:30
- Picenbois
- Membre
- Inscription : 26-07-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Du coup lorsque c'est marqué en flocon c'est déshydraté si je comprends bien ?
Oui, les flocons c'est du "pré-cuit". 10 minutes dans l'eau chaude et c'est bon, comme la semoule.
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#13 12-11-2018 12:10:46
- merlin06
- The Mulvivor Project.
- Lieu : Auvergne
- Inscription : 18-02-2015
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Je me suis servi d'un mélange de légumineuses en flocons de ce genre, trouvées en magasins bio(dispo' dans tous ceux du coin) pour une semaine en Suède, tu ajoute sun peu de légumes déshydratés et un bouillon et voilà. C'est très pratique.
Le délicat équilibre entre "je vais le regretter si je le fais pas" et "90% de chances de me faire mal si je le fais".
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#14 23-12-2018 16:16:50
- Myrtille88
- Membre
- Lieu : Provence
- Inscription : 30-09-2009
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
J'utilise beaucoup les légumineuses en flocons, je les ajoute soit :
- à de la purée avec épices et herbes
- soit à la moitie d'un plat lyo
- soit encore à de la soupe
J'ajoute de l'eau bouillante et j'attends 10 mn
Si j'en ai je mets un peu d'huile d'olive
Merci kinder pour la marque pedon, je ne connaissais pas
Myrtille
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#15 25-12-2018 15:22:26
- DDN17
- Bikepacker
- Lieu : Rochefort
- Inscription : 08-09-2018
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
J'utilise des flocons de légumineuses avec des flocons de céréales pour ma soupe de soir (avec du bouillon de légumes et de l'huile d'olive) et aussi pour le porridge du matin (avec des raisins secs).
En plus de ceux déjà cités, on trouve facilement des flocons de soja toastés très riches en protéines et parfaits pour le petit déjeuner.
Puisqu'on parle de protéines, je rajoute souvent de la farine de la gamme protein https://www.bioplanete.com/fr/produits/protein.html les plus intéressantes étant les pépins de courge et l'arachide (pour les protéines justement) et la coco (parce que c'est délicieux, là aussi pour le petit déjeuner)
"il y a deux catégories de randonneurs à vélo : ceux qui voyagent à vélo pour voyager, et ceux qui voyagent à vélo pour faire du vélo" (je fais partie de la deuxième catégorie)
Liste gravel : https://lighterpack.com/r/6dzk1h
Liste route : https://lighterpack.com/r/str5f2
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#16 11-03-2022 13:49:59
- Dermochelys
- Membre
- Lieu : Bruxelles
- Inscription : 03-02-2022
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Je viens de tester la purée de pois cassé en flocons Priméla 180g (3-4 personnes)(trouvé dans un magasin bio).
Un peu compacte avec le volume d'eau/lait suggéré, mais très bonne ((avec ou sans un léger assaisonnement poivre, muscade).
Pour 100g de produit sec (1519 Kj - 359 kcal):
- Matière grasse 1.1g (dont 0.15 acide gras saturés)
- Glucide 64.7g (dont sucres 4.7g)
- Fibre 9.5g
- Protéines 17.8g
- Sel 0.02g
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#17 11-03-2022 17:25:28
- Joy Supertramp
- Sempervirens
- Inscription : 25-03-2019
- Site Web
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Avec un Kiri dedans
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#19 11-03-2022 22:42:38
- Chat Mauve
- Membre
- Lieu : Pas trop loin de Fontainebleau
- Inscription : 25-07-2019
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Il y a aussi les couscous de légumineuses Lazzaretti…
La paresse est mère de l'ingéniosité (maxime MUL)
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#20 12-03-2022 09:36:59
- fab
- Membre
- Inscription : 02-02-2006
- Site Web
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
#647003Il y a aussi les couscous de légumineuses Lazzaretti…
Ça a l'air très bien comme produits.
Tu as testé lesquels ? Est ce que ça fait des petites graines comme le couscous ou plutôt de la purée comme les flocons ? En versant juste de l'eau bouillante dessus ça fonctionne comme mode de cuisson ? Merci
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#21 12-03-2022 10:01:30
- Chat Mauve
- Membre
- Lieu : Pas trop loin de Fontainebleau
- Inscription : 25-07-2019
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
J'avais noté ça depuis ce fil de RL.
Mais je n'ai pas encore trouvé / essayé.
Désolé
La paresse est mère de l'ingéniosité (maxime MUL)
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#22 12-03-2022 10:02:04
- crocolecroco
- padawan de la rando " May the Force be with you "
- Lieu : gotham city
- Inscription : 10-03-2005
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
" il n' y a pas de mauvais temps, que du mauvais matériel "
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#23 12-03-2022 22:59:10
- Effesis
- Membre
- Inscription : 01-04-2020
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
je trouve les couscous pois chiches lentilles corail chez Biocoop :
https://www.bio.coop/couscous-pois-chic … 1-000.html
réhydraté à froid comme la semoule de blé, même texture. Je mélange les 2.
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#24 13-03-2022 09:00:42
- Killmyx
- Membre
- Inscription : 17-12-2020
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Idem, j'en trouve chez La vie CLaire : https://www.lavieclairesaintes.com/driv … e-bio.html
Testé en mélange avec de la semoule de blé aussi, c'est super !
Edit sans précision : orthographe/correction
Liste confort 0°C - 5 jours
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#25 13-03-2022 11:51:25
- marcheur75
- Membre
- Inscription : 22-02-2009
Re : Ou trouver des légumineuses déshydratées
Petite question : est-ce que "séché" et "déshydraté" sont des adjectifs équivalents pour qualifier les légumineuses recherchées par Yato ?
Si oui, une visite des magasins asiatiques pourrait satisfaire la demande, puisque que l'on y trouve de la nourriture séchée (dryed), notamment des champignons et du piment, qui ne sont pas des légumineuses mais qui peuvent contribuer à la variété des repas.
Probablement aussi dans les plus rares magasins africains.
Édition : conjugaison
Dernière modification par marcheur75 (13-03-2022 12:38:01)
Je n'ai pas lu tous les livres, hélas ! Mais la chair est réjouissante...
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